Sie können alles in Schokolade "rollen", aber es gibt Nuancen und Geheimnisse, damit die Schokoladenschale schön passt und nicht von den Früchten abrollt.
Geheime Nummer 1
Schokolade kann alles sein: bitter, dunkel, milchig, weiß, gefärbt (fügen Sie Weiß Farbstoffe oder Säfte hinzu). Aber die Reinheit der Schokolade ist ein Muss!
Wichtig! Verwenden Sie nur Tafeln guter, hochwertiger Schokolade ohne Verunreinigungen oder Zusatzstoffe wie Nüsse, Rosinen und mehr.
Geheimnis # 2
Alle Früchte, Beeren oder Früchte müssen gründlich gewaschen und getrocknet werden, bevor flüssige geschmolzene Schokolade eingetaucht oder gegossen wird.
Selbst die beste und hochwertigste Schokolade oder Glasur liegt nicht schön und gleichmäßig auf einer feuchten Oberfläche. Infolgedessen läuft die Schokolade entweder ab und härtet schlecht aus, oder sie reißt oder härtet überhaupt nicht aus.
Wischen Sie einfach jede Beere oder Banane mit einer Papierserviette ab und fertig! Die Glasur passt perfekt!
Geheimnummer 3
Das Schmelzen von Schokolade zu einer flüssigen Konsistenz ist einfach und der einfachste Weg, eine Schokoladenschale für Ihre Früchte zu erhalten. Sie zerbrachen es in Stücke und in eine Schüssel und dann entweder für 30 Sekunden in einen Dampf-Yuan oder eine Mikrowelle. Aber...
Eine solche Glasur passt nicht auf alle Produkte, sie härtet schnell aus und es gibt sehr wenig davon, obwohl die ursprüngliche Zutat, Schokolade von guter Qualität, ziemlich teuer ist. Es gibt einen Ausweg - wir bereiten das Sahnehäubchen vor!
Es ist ganz einfach: 100 gr. In Schokoladenstücken in warmem Sirup aus Früchten ~ 0,5 Tassen (z. B. aus Birnen oder Äpfeln) auflösen, die Schüssel bei schwacher Hitze erhitzen und 30 g hinzufügen. Butter. Rühren und sofort vom Herd nehmen.
Kühlen Sie die resultierende Masse auf Raumtemperatur ab und Sie können die Früchte darin eintauchen.
Ich liebe Kirschen oder Kirschen in dunkler oder bitterer Schokolade sowie Orangenscheiben und Kiwi. Manche Menschen sind verrückt nach Bananen in Schokolade oder bevorzugen die klassischen Erdbeeren in Schokoladenglasur.
Wählen Sie selbst, was Ihnen gefällt!
Abonnieren Sie den Kanal "Kulinarische Notizen über alles" in
Zen- <<< mehr als 2.000 Rezepte für jeden Geldbeutel und jede Mahlzeit
Telegramm- <<< Rezepte, Tipps, Humor, Auswahl, nützliche Dinge
Instagram- <<< schnelle Rezepte für Fortgeschrittene
Yandex. Bote-<<< jetzt sind wir auch hier
Danke fürs Lesen bis zum Ende!