Kartoffeln mit Fleisch und Pilzen auf ungewöhnliche Weise

Und kein Kuchen oder Auflauf, sondern eine sehr interessante Variation des Themas Kartoffelpüree mit Fleisch. Kann heiß oder kalt als Snack serviert werden. Es ist sowieso unglaublich lecker!

Zutaten:

1 kg Kartoffeln

500 gr. Champignons

500 gr. Hackfleisch

2 Eier

Salz-

Pfeffer

Käse

100 ml Milch

2-3 Zwiebeln

frischer oder getrockneter Knoblauch

Pflanzenfett

Wie man kocht:

1. Die Zwiebeln in Würfel schneiden, die Pilze fein hacken. Zuerst die Zwiebel braten, dann die Pilze hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen. 10 Minuten köcheln lassen.

2. 1 Ei, gehackte Zwiebel, 1/3 TL zum Hackfleisch geben. l. getrockneter Knoblauch oder ein paar frisch durch eine Presse gepresste Nelken. Das Hackfleisch gut kneten und den Boden der Schüssel abschlagen, um sie homogener zu machen.

3. Kartoffeln waschen, schälen und in Salzwasser kochen. Kartoffeln in Kartoffelpüree mit Milch und Salz abschmecken. Sie können auch ein Stück Butter hinzufügen, aber dann müssen Sie weniger Milch nehmen.

4. Den Boden der Auflaufform mit Pflanzenöl einfetten.

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5. Das Hackfleisch mit einer feuchten Hand als Basis in Form verteilen, Seiten formen und stopfen. Top mit Pilzen mit Zwiebeln gebraten, leicht mit einer Hand oder einem Löffel verdichten.

6. Dann Käse auf einer feinen Reibe gerieben. Und die letzte Schicht Kartoffelpüree. Etwa die Hälfte der Kartoffelpüree auf den Käse legen.

7. Übertragen Sie die andere Hälfte in einen Spritzbeutel, schneiden Sie den Rand ab und legen Sie die Kartoffelpüree in Form von Locken oder Spitzen über die gesamte Oberfläche der Schüssel. Glätten Sie die unebenen Spitzen der Kartoffeln mit einem in Wasser getauchten Löffel

8. Backen Sie das Gericht etwa 1 Stunde lang in einem auf 180 Grad vorgeheizten Ofen.

Erhält eine saftige und zarte Leckerei, die leicht mit einem Messer in Portionen geschnitten werden kann.

Guten Appetit!

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