Lösliche Qualität - in den Gläsern, die Ergebnisse der Prüfung Roskontrolya Instant-Kaffee veröffentlicht.
Die meisten Menschen beginnen ihren Tag mit Kaffee. Und mit Instant-Kaffee. Fast jeder Küche gibt es eine Küche Glas mit einem geschätzten Instant-Getränke.
Experten behaupten: die Differenz zwischen dem Boden und Instant-Kaffee ist unbedeutend.
Lösliche aus dem gleichen Getreide wie gerösteten und gemahlenen Kaffee. Der einzige Unterschied im Ausmaß ihrer Verarbeitung.
Zur Herstellung von löslichem Kaffee Grünkorn genommen wird, welches das Ausgangsmaterial für jede Art von Kaffee ist, geröstet es, melyat und in heißem Wasser aufgebrüht.
Ein weiterer Bedarf durch Verdampfung oder Gefrieren abgetrenntes Wasser einen Trockenrückstand zu erhalten.
Wir sehen es in den Regalen wie Instant-Kaffee.
Der Prozess der Trennung von Wasser nimmt einige Aromastoffe und Öle aus Getreide, jedoch leicht lösliches Produkt unterscheidet sich von dem Geschmack des gerösteten oder gemahlenen Kaffee.
Am schwersten zu frisch gebrühtem Kaffee ist wie gefriergetrockneten Instant-Kaffee. Und das alles wegen der Tatsache, dass sein Produktionsprozess den ursprünglichen Geschmack und das Aroma des Korns zu erhalten hilft.
Die gerösteten Kaffeebohnen sind sehr fein gemahlen und dann drei Stunden lang gekocht. Der Dampf wird so genommen, und mit ihm geht die ätherischen Öle aus den Samen.
Gekochte gefrorene Masse - ist sehr schnell und auf eine niedrige Temperatur, und dann im Vakuum einzufrieren.
Fast frei von Feuchtigkeit divide Rückstand, worauf das Granulat in Form von Pyramiden erhalten.
Sie wurden dann mit ätherischen Ölen links nach Aufschluss imprägniert. Ist dies nicht genug ist, kann der Hersteller Aromen hinzufügen.
Prüfung Roskontrolya
Deshalb ist diese Art von Instant-Kaffee und die Experten geprüft Consumers Union "Roskontrol".
Sie wurden in ein Labor, sieben Proben von bekannten Marken von Instant-Kaffee gesendet:
"Jockey Triumph"
«MacCoffee Gold-»
Moccona «Continental Gold“
„Moskau Kaffee auf payah“
bushido Ursprüngliche
Tchibo Exclusive
Ambassador Platinum
Außerdem sind die ersten vier nach GOST Rest hergestellt - TU.
Trennen Sie den Weizen von den Lügen - Prüfungsergebnisse
Eine der wichtigsten Eigenschaften des Kaffees ist sie Aussehen, Geschmack, Aroma und Farbe.
Dies ist die erste und geprüft von Experten und dem Schluss, dass die beiden Proben nicht die Standards für diese Indikatoren erfüllen.
So „der reiche Geschmack und Aroma hell“, das verspricht uns die Verpackung von Kaffee "Jockey Triumph" nicht bestätigt.
Geschmack malonasyschenny mit unharmonisch Bitterkeit und ohne Säure.
«MacCoffee Gold-» Es stellte sich heraus nicht genug reich und unausgewogen. Aber es sollte gesagt werden, dass alle Proben wiesen eine gute Löslichkeit sowohl in heißem und kaltem Wasser, die den Anforderungen der Norm entspricht.
Die meisten Menschen wählen Kaffee für seine belebenden Eigenschaften. Und natürlich könnte durch ihre Experten passieren nicht durch den Anteil an Koffein in Bezug auf die Trockenmasse zu bestimmen.
Unter dem Standard soll, Koffein nicht weniger als 2,3%. Und diese Anforderung zu erfüllen, werden alle Proben.
Getrennt davon ist es, dass in Kaffee erwähnenswert MacCoffee Gold, Moccona «Continental Gold-», Botschafter Platinum Koffeingehalt ist ausreichend hoch - 4-5%.
Am allerwenigsten „belebenden Substanzen“ in „Moskau Kaffee auf payah“ - nur 2,94%.
Dies wiederum entspricht die Anforderungen der GOST, aber im Vergleich zu den anderen Proben ist ein kleiner Wert. Das heißt, beleben dieser Kaffee weniger als die anderen.
Bushido und Tchibo Exclusive durchschnittliche Ergebnisse zeigten: 3,74% und 3,72% betragen.
Wichtig! Es erschien auf dem Markt Produkte viel billiger als natürlicher Kaffee, aber unter seiner Ansicht verkauft. Und es wird von Getreide Kaffee ersetzt werden und mit Chicoree mischen.
Der Geschmack dieses Getränks kann Bio-Kaffee ähnelt, aber keine keine Eigenschaften, für die Getränke und kaufen tragen.
Um zu vermeiden, den Kauf gefälschter, sollten Sie immer die Aufmerksamkeit auf den Preis zahlen. Die niedrigste Preis auf dem Regal kann mit hohen Wahrscheinlichkeit der Rede sein, über das vor Ihnen Fälschung.
Zur gleichen Zeit arbeitet der Branchenverband nun aktiv zu bald die unfairen Praktiken des Marktes zu beseitigen.
Die Praxis der Fälschung von Kaffee da, aber die großen Marken sind nicht allzu häufig unter den Herstellern. Zur Beseitigung es, bestimmte das Labor das Kohlenhydratprofil der Proben: der Gesamtgehalt an Glucose und Xylose.
Auch führten wir den Test aus das Vorhandensein von Gluten in der Probe.
Die erhaltenen Werte zeigen an, dass alle Proben aus natürlichem Kaffee hergestellt und enthalten keine Verunreinigungen Rohstoffe aus Getreide abgeleitet.
Als Ergebnis wurden zwei Proben der fünf - „Jockey Triumph“ und MacCoffee im Gold - keine Experten empfehlen zu kaufen.
Zunehmend begannen Hersteller zu betrügen und schreibt auf der Verpackung: „100% Arabica“. Dieser Trick Marketing picken Käufer, zu glauben, dass, wenn der Kaffee ist besser.
In der Tat, Arabica - sauer, sein in unserem Land nicht zu trinken gewöhnt.
Daher Bitterkeit hinzufügen, in arabica eine andere Art hinzugefügt - Robusta. Er ist ein geschätzter, haben wir mehr, aber nicht über eine solche Popularität.
Dies kann verstanden werden, zum Beispiel Braten Uniformität. Wenn der Kaffee in einem Stapel hat eine andere Farbe, dann Ängstlichkeit Arabica-Kaffee und gebraten getrennt und nur vor dem Verpacken gemischt.
Wie das?
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Sie ist nicht schwierig, aber ich bin glücklich :)))
Vielen Dank für Lesen bis zum Ende!