Erstaunliche Kuchen, Brötchen und Brötchen zum Tee. Der Teig ist sehr erfolgreich, er setzt sich auch am dritten Tag nach dem Backen nicht ab. Aber sie werden sofort vom Backblech gegessen, immer noch heiß ...
Zutaten:
0,5 kg Mehl
150 gr. kernlose Rosinen
150 gr. entkernte Pflaumen
1 Stunde l. Salz-
3 EL. l. Sahara
200 ml Wasser
10 gr. Trockenhefe
5 EL. l. Pflanzenöl (Sie können Margarine schmelzen)
Vanillin an der Spitze eines Messers
Honig
Vorbereitung:
1. Hefe in warmem Wasser auflösen, Zucker hinzufügen, Vanillin, Salz, 3 EL hinzufügen. l. Pflanzenöl oder geschmolzene Margarine. Rühren und 15 Minuten ruhen lassen, um die Hefe zu aktivieren.
2. Mehl sieben und Portionen zu flüssiger Hefe geben. Einen weichen elastischen Teig kneten und 1 Stunde warm lassen.
3. Rosinen und Pflaumen abspülen, auf einer Serviette trocknen. Schneiden Sie die Pflaumen in Stücke.
4. Den passenden Teig mit einem Löffel kneten, auf ein bemehltes Brett legen und in kleine Kugeln teilen.
5. Rollen Sie jede Kugel in einen Kuchen, machen Sie Schlitze an den Seiten.
6. Die Mitte des Teigs mit flüssigem Honig bestreichen und ein wenig Rosinen oder Pflaumen verteilen.
7. Bilden Sie saubere Brötchen oder Pastetchen, indem Sie die Ränder fest zusammendrücken.
8. Ein Backblech mit Pflanzenöl einfetten, die Produkte in einem Abstand voneinander platzieren.
9. Lassen Sie die Brötchen 25 Minuten unter Frischhaltefolie gehen.
10. Decken Sie die Oberfläche des Gebäcks mit süßem Wasser oder einer Mischung aus Wasser und Honig ab.
11. Legen Sie das Backblech in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen und backen Sie die Brötchen 30 Minuten lang.
12. Kühlen Sie die fertigen Produkte auf einem Rost oder Papier unter einem Handtuch ab. Fetten Sie die Oberseite auf Wunsch mit einer kleinen Menge Pflanzenöl ein.
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