Weder Silvester und der Urlaub ist komplett ohne eine warme Mahlzeit. Halten Sie eine Auswahl an Fleischgerichten für den Tisch des neuen Jahres.
Also, Rezepte drei große Fleischgerichte, die heiß ideal als Neujahr sind.
Rezept Roastbeef für den Urlaub Tisch
Zutaten:
Rindfleisch - 1-1,5 kg;
Senf (Französisch) - 45-50 g;
Senf (typisch) - 40-50 g;
Meerrettich - 55-60 g;
3-5 Knoblauchzehen;
¼ TL Thymian;
Salz, Pfeffer;
Dill - 50-80, die
Zubereitung:
1. Rindfleisch, spülen und trocknen lassen.
2. Schalten Sie den Ofen vorheizen auf 180 Grad.
3. Mischen Sie die Hälfte Senf und Meerrettich, sie auszupressen auch den Knoblauch.
4. Hacken Sie die Dill, Thymian, fügen Sie und die restlichen Senf und Meerrettich.
5. Braten Sie das Fleisch in einer Pfanne, bis eine braune Kruste. Fetten Sie es zuerst mit einer Mischung aus Knoblauch und sendet es in dem Ofen für 30 Minuten.
6. Dann entfernen Sie es obmazhte Mischung mit Kräutern und im Ofen, bis sie bereit zu erreichen. Die Garzeit ist abhängig vom Gewicht des Fleisches - von 1 bis 1,5 Stunden.
Nach dem Entfernen und lassen Sie das Fleisch Rest.
Rezept Fleisch Nester
Zutaten:
Gehacktes gemischt (Schwein und Rind) - 600 C
Ei - 1 St.
Pilze (mittel) - 4-tlg.
Zwiebel - 1 St.
Baton - 2-3 Scheiben trocken
Milch - 100 ml
Salz und Pfeffer - nach Geschmack
Pflanzenöl - 1 EL. Löffel
Petersilie - 0,5 Strahl
Hartkäse - 75 gr
Sauerrahm - 1 EL. Löffel
Würzen Pilz - nach Geschmack
Paniermehl - 100g
Zubereitung:
1. Tauchen Sie ein in heißer Milch Kekse (Laib Scheiben).
2. Waschen Sie die Pilze, abtrocknen und fein hacken.
3. Brät die Pilze mit gehackter Zwiebel auf Bratpfanne mit Öl, bis der Verdampfung von Saft.
4. In Würze und saure Sahne und sogar braten für 3-5 Minuten.
5. Fleisch verpassen wieder durch einen Fleischwolf zusammen mit dem Laib Brot getränkt in Milch und Petersilie.
6. Fügen Sie das Ei, Salz und Pfeffer.
7. Gut umrühren und die Füllung abstoßen. Nasse Hände, teilen sich in Portionen.
8. Rollen Sie die Fleischbällchen in Paniermehl. Kleine Glas-Make Vertiefungen um die Glas - Stoßstangen.
Die Vertiefung jedes „Nest“ 1 TL Pilz.
9. Mit der Klinge genau insert „Buchse“ auf einem Backblech mit geölter Pergament bedeckt. Bratenfleisch „Nest“ in dem bei 180 Grad für 30 Minuten im Ofen
10. Auf einer feinen Reibe den Käse und in ein „Nest“ Rost. Bake Fleisch, „das Nest“ noch 15-20 Minuten, um den Käse Braun- leicht.
Finished Fleisch „Nest“ mit Pilzen auf einem Teller anrichten und mit frischem Gemüse.
Rezept Gefüllte Hähnchenbrust
Zutaten:
Hähnchenbrust für 4 Portionen - 4 Stück.
Käsesorten - 300 Gramm.
Majonäse Provencal. Ham - 400 Gramm.
Tomaten - 2-3 Stücke.
Salz, Pfeffer, Gewürze.
Zubereitung:
Tipp! Tomaten können Scheiben Ananas in Dosen ersetzt werden.
1. Filet und Wasch Kerbe, um eine Tasche zu erhalten.
Die resultierende Einsatztasche Kreis Schinken und Tomaten.
2. Dann gefüllt mit Tomaten und Schinken Fleisch lag auf einem Backblech, gefettet mit Sonnenblumenöl. Das Fleisch sollte nahe beieinander liegen, um ein Stück zu Stück.
3. Filets mit Salz und Pfeffer nach Geschmack, fügen Sie die Gewürze und im Ofen zu backen.
4. In nur wenigen Minuten, bis gekochtes Fleisch, gießen Sie eine Schicht aus geriebenem Käse.
5. Wenn der Käse geschmolzen ist und leicht zapechetsya, ein Gericht serviert werden.
Guten Appetit!
Und mit dem nächsten!
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