Zutaten: - Butter, - Puderzucker, - Naturjoghurt, - Eier, - Salz, - Vanillezucker, - Mehl, - Kakao, - Natron, - Backpulver, - roter Heliumfarbstoff, Sahne, - Frischkäse, - Sahne, - Puderzucker, Füllung nach Belieben - beliebige Beere Marmelade
Kochmethode:
Butter mit Puderzucker schaumig schlagen.
Dann fügen wir Naturjoghurt, Ei, Salz und Zucker hinzu und kneten, bis es glatt ist.
Dann die trockenen Zutaten durch ein Sieb zugeben – Kakao, Backpulver, Natron, Mehl. Mit einem Schneebesen oder Mixer schlagen, damit keine Klumpen entstehen.
Danach können Sie den Teig mit rotem Gel bemalen - ich habe etwa 1 EL hinzugefügt, aber es ist besser, die Farbintensität vor Ort anzupassen).
Wir backen bei einer Temperatur von 180 g etwa 50 Minuten lang. Ich rate Ihnen, den Ofen in den ersten 30 Minuten nicht zu öffnen. Danach können Sie den Keks mit einem Spieß auf Bereitschaft überprüfen und die Zeit anpassen. Ich habe eine Form ~ 26 cm.
Die Sahne wird ganz einfach zubereitet – Sahne, Frischkäse und Pulver werden zusammen aufgeschlagen. Die Creme erweist sich als sehr dicht - das ist normal.
Wenn der Keks abgekühlt ist, schneiden wir die konvexe Oberseite ab und mahlen sie, teilen die flache Basis in drei Kuchen und sammeln den Kuchen mit Sahne.
Nach Belieben können die Kuchen in Zuckersirup getränkt werden, und wenn Sie möchten, können Sie in der Mitte eine Aussparung in der Sahne machen und Marmelade hinzufügen - das wird sooo lecker. Den fertigen Kuchen mit der restlichen Sahne bestreichen und mit Brösel aus unserem Deckel bestreuen. Es stellt sich ein sehr schöner Samtkuchen heraus, den ich auch mit Granatapfel dekoriert habe.