Das Hinzufügen von Haferflocken zu Hackfleisch ist mein Geheimnis und Geheimnis. Sie eignen sich hervorragend für Schweinefleisch, Rindfleisch oder gemischtes Hackfleisch.
Aber ich hatte immer Angst, Haferflocken mit Hühnchen zu mischen - das Hühnchen ist schon trocken, welche Art von Haferflocken?
Es stellte sich heraus, dass ich vergeblich besorgt war, die Schnitzel sind wunderbar!
Zutaten:
500 gr. Hackfleisch (Brust, Oberschenkel)
Ei
0,5 Tassen trockenes Haferflocken (besser als das billigste)
0,5 Tassen Milch oder Sahne (Wasser)
Zwiebelkopf
2 Knoblauchzehen
0,5 TL l. gemahlener schwarzer Pfeffer
1 Stunde l. Salz ohne Rutsche
Pflanzenöl zum Braten von Schnitzel
Wie man kocht:
1. Zwiebel und Knoblauch schälen. Es ist ratsam, sie zusammen mit dem Fleisch durch einen Fleischwolf zu geben.
Wenn das Hackfleisch bereits fertig ist, muss der Knoblauch mit den Zwiebeln mit einem Messer sehr fein gehackt werden.
2. Gießen Sie kalte Milch oder Wasser in das gehackte Huhn, fügen Sie Haferflocken hinzu und mischen Sie gut.
20-30 Minuten ruhen lassen, damit das Haferflocken anschwillt.
3. Dann ein großes Hühnerei in Hackfleisch zerbrechen und alles mit gehackten Zwiebeln und Knoblauch kombinieren.
4. Das Hackfleisch unbedingt salzen und mit gemahlenem schwarzem Pfeffer würzen. Sie können Ihr Lieblingsgeflügeldressing oder nur eine Kräutermischung verwenden.
5. Kneten Sie das Hackfleisch und Sie können sofort mit nassen Händen Schnitzel formen.
6. Schnitzel auf beiden Seiten jeweils ca. 3-5 Minuten in Pflanzenöl braten.
Jede Beilage reicht aus.
Die Schnitzel sind groß, fest und sehr zart. Und ja, sie sind saftig genug.
Guten Appetit!
Viel Erfolg!
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Es ist nicht schwer für dich, aber ich freue mich :)))
Danke fürs Lesen bis zum Ende!