Für Kartoffeln ist es das. Wir machen Fischzubereitungen.
Zutaten:
frische Makrele
2 Handvoll Zwiebelschalen
1 Liter Wasser
5 EL. l. Salz-
Wie man kocht:
1. Die Zwiebelschalen abspülen und 5-10 Minuten in kaltem Wasser einweichen.
2. Dann die Schale in 1 Liter sauberes Wasser geben, Salz hinzufügen und kochen.
3. Tauchen Sie die entkernte Makrele ohne Kopf in kochendes Wasser und kochen Sie sie genau 3 Minuten lang. Dann schnell entfernen, abkühlen lassen und essen. Guten Appetit!
Zutaten:
0,5 l Wasser
Makrele
1 Esslöffel. l. Sahara
1 Esslöffel. l. Salz-
0,5 TL l. trockener Senf
3 Lorbeerblätter
2 Nelkenknospen
0,5 TL l. Koriandersamen
1 Esslöffel. l. Pflanzenöl
Wie man kocht:
1. Alle Zutaten außer Fisch in einen Topf geben und kochen.
2. Die Salzlösung 5 Minuten kochen, dann vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
3. Die Makrele ausnehmen, Schwanz und Kopf entfernen. Kann in Stücke geschnitten werden.
4. Legen Sie den Fisch in Salzlake. Mit einem Deckel abdecken. Sie können einen Film oder eine Platte verwenden. In den Kühlschrank stellen.
Makrele in Stücken ist in 1-1,5 Tagen fertig. Und der Kadaver in 3-4 Tagen.
Zutaten:
2 Kadaver Makrele
Zwiebelkopf
1 Glas Wasser
6 Stk. Nelke
3 Erbsen je Piment und schwarzer Pfeffer (mahlen)
Senf- oder Koriandersamen nach Geschmack (Crush)
2 Stunden l. Salz mit einer kleinen Folie
0,5 Std l. Sahara
2 EL. l. Pflanzenfett
2,5 EL. l. Apfelessig
Wie man kocht:
1. Frische Makrelen schälen, waschen und in Stücke schneiden. Es ist auch interessant, Fisch in Filets zu schneiden - er kocht schneller.
2. Für die Salzlösung Wasser kochen, Salz und Zucker hinzufügen, Gewürze hinzufügen - Nelken, Pfeffer, Koriander, Pflanzenöl.
3. Die Marinade 1 Minute bei schwacher Hitze kochen. Essig einfüllen und sofort vom Herd nehmen. Abkühlen.
4. Zwiebeln schälen und in halbe Ringe schneiden.
5. Die Makrele mit der Zwiebel mischen und über die abgekühlte Marinade gießen.
Decken Sie den Fisch mit einem Teller ab und kühlen Sie ihn einen Tag lang.
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Danke fürs Lesen bis zum Ende!