Eine Originalversion eines herzhaften Gerichts, das zu jeder Beilage serviert werden kann.
Zutaten:
0,5 kg frische Pilze (Champignons)
3 große Zwiebeln
600 gr. gehacktem Hühnerfleisch
0,5 TL l. Salz-
gemahlener schwarzer Pfeffer
2 EL. l. Grieß
1 Esslöffel. l. Mehl
Ei
Pflanzenfett
100 ml saure Sahne oder Mayonnaise
Wie man kocht:
1. Pilze und Zwiebeln fein hacken, in Pflanzenöl braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Es wäre schön, den Pilz in einem Fleischwolf oder Mixer zu mahlen, damit er kleiner ist.
2. Die Hälfte der Pilzmasse in das Hackfleisch geben, das Ei hier zerbrechen und Mehl mit Grieß hinzufügen.
Hackfleisch, Salz und Pfeffer kneten. 10-15 Minuten einwirken lassen, um den Grieß zu quellen.
3. Bilden Sie Fleischbällchen aus Hackfleisch, Sie können ein wenig in Mehl brauen. Frikadellen in Butter vom Spiritus bis zu den Seiten braten, bis eine schöne Kruste entsteht.
4. Mischen Sie in einem Topf den zweiten Teil des Pilzbratens mit Mayonnaise. Gießen Sie etwas heißes Wasser ein und kochen Sie die Sauce. Dichte und Salzgehalt variieren je nach Geschmack.
5. Die Fleischbällchen in die Sauce geben und zuerst auf einer Seite erhitzen, dann umdrehen und weitere 2-3 Minuten unter dem Deckel erhitzen.
Erledigt!
Fleischbällchen mit gekochten Nudeln, Kartoffelpüree, Reis oder Buchweizen servieren.
Guten Appetit!
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Es ist nicht schwer für dich, aber ich freue mich :)))
Danke fürs Lesen bis zum Ende!