Hallo, liebe Leser des Kanals "Kochen mit Natalia Kalnina"! Ich grüße meine Stammgäste sowie alle, die mich zum ersten Mal besucht haben!
Heute möchte ich ein Rezept für Burenka-Pfannkuchen teilen. Meine Freundin aus Kasachstan teilte mir das Rezept mit. Pfannkuchen haben einen ungewöhnlichen Geschmack, ich habe schon einmal von einem solchen Rezept gehört, aber irgendwie habe ich es nicht selbst gekocht, und hier besuchte mich ein Freund auf einer Reise und machte solche Pfannkuchen zum Frühstück. Sehr lecker, ich empfehle es, ich habe es bereits 2 mal wiederholt und werde es wieder wiederholen.
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Rezept:
warme Milch -500ml
Grieß -5 EL (100 g)
Ei -1pc
Salz 1/2 TL
Zucker -1 EL
Mehl -140 g
Pflanzenöl -50ml
KOCHMETHODE
Gießen Sie warme Milch in eine Schüssel - dies ist ein Muss, wenn Sie sie in der Mikrowelle oder auf dem Herd aus dem Kühlschrank erhitzen. Fügen Sie nun 5 Esslöffel hinzu. Grieß (nach Gewicht sind es 100 Gramm) Rühren und Grieß 15-20 Minuten quellen lassen.
Jetzt brechen wir 1 Ei, fügen Zucker 1 EL hinzu. wie süßer können Sie mehr und einen halben Teelöffel hinzufügen. Salz. Mischen Sie und fügen Sie 140 Gramm gesiebtes Mehl hinzu.
Am besten mit einem Schneebesen umrühren, es entstehen keine Klumpen. Wenn kein Schneebesen vorhanden ist, empfehle ich, nicht die gesamte Milch auf einmal zu gießen, sondern die Hälfte hinzuzufügen. Wenn dann Mehl hinzugefügt wird, gießen Sie die andere Hälfte der Milch ein.
50 ml Pflanzenöl einfüllen und mischen. Lassen Sie den Teig weitere 15 Minuten stehen, damit das Mehl aufquillt und die Pfannkuchen beim Backen und sogar beim ersten Pfannkuchen nicht genau reißen.
Wir nehmen die Pfanne von meinem Pfannkuchenhersteller mit einem Durchmesser von 22 cm. Für den ersten Pfannkuchen fette ich die Pfanne ein, dann fette ich sie nicht ein. Gießen Sie einen kleinen Teig und verteilen Sie ihn gleichmäßig. Versuchen Sie, nicht viel Teig zu gießen, damit sich die Pfannkuchen herausstellen dünn.
Jetzt werde ich dir ein Geheimnis verraten, wenn du ein kleines Feuer machst, als hätte ich 9 Modi, jetzt ist Modus 6 eingeschaltet, Pfannkuchen sind so fleckig wie eine Burenka.
Wenn Sie Feuer hinzufügen, werden sich die Pfannkuchen als einfarbig herausstellen. Wenn Sie das Maximum erreichen, werden Sie durchbrochen. Es ist deine Entscheidung. Diese Menge ergibt 14 Pfannkuchen mit einem Durchmesser von 22 cm. (Sie können es deutlich im Video unten sehen)
Sie können es mit geschmolzener Butter, leicht gesalzen oder mit Kondensmilch oder nach eigenem Ermessen servieren. Versuchen Sie, sie sehr lecker zu kochen, Sie werden es mögen.
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Sie können die Details und Kochdetails in meinem kurzen Video unten sehen:
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Rezept Pfannkuchen "burenka"mit bereits auf meinem Kanal veröffentlicht, haben sich viele bereits vorbereitet:
und hier ist ein neues Rezept für Pfannkuchen: