Es ist sehr einfach und leicht vorzubereiten! Kann als Vorspeise oder Snack serviert werden.
Zutaten:
1 Packung Hüttenkäse
100 g Käse
3 Eier
150 gr. Mehl (vorzugsweise Reis)
20 gr. Butter
100 ml Milch 2,5%
eine Prise Salz
1 Stunde l. Backpulver
Wie man kocht:
1. Reiben Sie einen Teil des Hartkäses und schneiden Sie den zweiten Teil in kleine Würfel, damit sich der Käse appetitlich dehnt.
2. Eier und Salz glatt rühren. Hüttenkäse hinzufügen.
3. Butter schmelzen, leicht abkühlen lassen und mit Eiern, Quark und Käse mischen.
4. Gießen Sie Mehl und Backpulver in die Mischung. Sie können Weizen, Hafer oder Reis nehmen. Beginnen Sie sehr vorsichtig, den Teig zu kneten, und achten Sie darauf, die Käsewürfel nicht zu beschädigen.
5. Teilen Sie den Käseteig für 2/3 des Volumens in Silikonformen.
6. Backen Sie die Muffins in einem heißen Ofen bei 180 Grad für ca. 20-25 Minuten. Bestimmungsbereitschaft mit einem trockenen Zahnstocher.
Die Oberseite der fertigen Muffins wird golden - es ist Zeit, aus dem Ofen zu steigen.
Es ist besser, noch heiß zu servieren, damit sich der Käse ausdehnt.
Guten Appetit!
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Danke fürs Lesen bis zum Ende!