Die Gäste werden, gelinde gesagt, in einen kulinarischen Schock geraten! Hier ist so ein origineller und sehr leckerer Salat, den ich anlässlich des Geburtstages meines Sohnes bekommen habe.
Fast alle Männer lieben Hering unter einem Pelzmantel, aber moderne junge Leute haben nichts dagegen, etwas Neues auszuprobieren. Und sie mögen es!
Zutaten:
2 Filets leicht gesalzener Hering (geräucherter Hering oder Makrele können verwendet werden)
300 gr. Champignons (frisch oder in Dosen)
Karotte
2 Zwiebeln
3 gekochte Eier
0,5 Tassen zerkleinerte Walnusskerne
Pflanzenfett
Dill und Zwiebel
200 ml Mayonnaise
Salz-
Wie man kocht:
1. Den Hering schälen und in zwei Filets ohne Haut und Knochen schneiden. Die Filets zusammen mit den Nüssen auf einem Holzbrett fein hacken. Sie sollten eine homogene Masse erhalten.
2. Karotten reiben, Zwiebel in halbe Ringe schneiden. Alles zusammen in Pflanzenöl verteilen, bis die Zwiebel durchsichtig ist.
3. Die Pilze fein hacken und 15-20 Minuten in Salzwasser kochen. Kann mit einer halben Karottenzwiebel gebraten werden.
4. Eier schälen und mit den Frühlingszwiebeln hacken.
5. Legen Sie den Salat in einer transparenten Salatschüssel, einer geteilten Form oder einem Servierring in Schichten aus:
- Hering mit Nüssen
- Eier mit Frühlingszwiebeln
- geröstete Karotten und Zwiebeln
- Pilze
6. Fetten Sie jede Schicht bei Bedarf mit reichlich guter Mayonnaise und Salz ein. Sie können eine Mischung aus Joghurt oder Sauerrahm mit Senf (grüne Bohnen oder normale Kantine) machen.
7. Den vorbereiteten Salat mit geriebenem Eigelb oder Dill und Frühlingszwiebeln dekorieren.
Guten Appetit!
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Danke fürs Lesen bis zum Ende!