Ich mache Sie auf ein wunderschönes Rezept zum Kochen von Schweinefleisch in Orangensauce aufmerksam, mein Favorit. Dieses Gericht ist so erfolgreich, lecker und schick im Aussehen, dass es leicht zu Ihrem Favoriten und zu jedem Familienfest wird. Es kann für Neujahr, Weihnachten, Ostern vorbereitet werden, ganz zu schweigen von den Geburtstagen der Verwandten. Wenn Sie sich noch nicht für ein heißes Rezept für den Neujahrstisch entschieden haben, sollten Sie dieses Rezept mit einem Lesezeichen versehen. Es wird sich als nützlich erweisen, und die Gäste werden von der Erscheinung und dem Geschmack dieses Fleisches begeistert sein.
Zutaten:
Schweinelende am Knochen - 1200 g
Salz nach Geschmack
Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack
Für die Soße:
Orange - 2 Stk.
Weißweinessig - 2 Esslöffel
Sojasauce - 2 Esslöffel
Flüssiger Honig - 1 Esslöffel
Knoblauch - 1 Nelke
Scharfe Sauce - nach Geschmack
Salz - eine Prise
Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack
Wie man kocht:
Bereiten wir die Produkte gemäß der Liste vor. Waschen Sie die Schweinelende unter fließendem Wasser und wischen Sie sie mit Papiertüchern trocken. Wir machen dasselbe mit Orangen und einer geschälten Knoblauchzehe.
Drücken Sie zwei große Orangen in einen Topf. Fügen Sie Essig, Sojasauce, flüssigen Honig, gehackte Knoblauchzehe, scharfe Sauce, eine großzügige Prise Salz und schwarzen Pfeffer hinzu.
Stellen Sie den Topf auf das Feuer, sobald er kocht, drehen Sie die Hitze herunter und reduzieren Sie die Sauce um die Hälfte. Es sollte mäßig dick und sehr lecker sein.
Die Pfanne erhitzen, das Schweinefleisch hineinlegen. Bei starker Hitze von allen Seiten braten, einschließlich der Endseiten. So versiegeln wir die Fleischsäfte im Stück und das Fleisch wird saftig.
Die Schweinelende in eine Auflaufform geben und von allen Seiten mit grobem Meersalz und Pfeffer von guter Qualität bestreuen. Mit einer Silikonbürste das Fleisch von allen Seiten großzügig mit Orangensauce bestreichen.
In einem auf 190 Grad vorgeheizten Ofen im oberen und unteren Heizmodus 20 Minuten backen. Nach einer Weile die Temperatur auf 180 Grad senken, das Schweinefleisch erneut mit der Sauce bestreichen und weitere 20 Minuten backen.
Reduzieren Sie dann die Temperatur auf 170 Grad und wiederholen Sie dies dreimal. Insgesamt: Das Fleisch bleibt 100 Minuten im Ofen.
Nehmen Sie das gekochte Schweinefleisch aus dem Ofen und lassen Sie es vor dem Servieren einige Minuten ruhen. Dann mit einem großen scharfen Messer am Knochen in Portionen schneiden, orangefarbene Kreise aufsetzen und servieren. Eine Beilage für dieses Fleisch finden Sie selbst auf dem festlichen Tisch.
Schweinefleisch mit Orangen sieht saftig, lecker und sehr schön aus. Genießen Sie Ihren Familienurlaub!
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