Probieren Sie diese verschiedenen, wild würzigen und köstlichen Optionen. Wenn Sie solche Dressings und Saucen natürlich mögen.
Adjika mit khmeli-suneli
Zutaten:
1 kg scharfer roter Pfeffer
200 gr. geschälter Knoblauch
100 g Salz-
100 g Hopfen-Suneli
2 Bund Koriander
Wie man kocht:
1. Pfeffer aus den Samen entfernen und mit Knoblauch und Kräutern fein hacken.
2. Salz und Suneli Hopfen hinzufügen. Mischen.
3. In sterilisierten Gläsern anordnen, die Deckel schließen und im Kühlschrank aufbewahren. Sie können es sofort versuchen. Zur besseren Konservierung können Sie 2 EL hinzufügen. l. Essigessenz.
Adjika Abchasisch
Zutaten:
0,5 kg scharfe oder scharfe Paprika
350 gr. Knoblauch
100 g Walnusskerne
1 großes Bündel Basilikum
1 Bund Dill
200 gr. Salz-
4 EL. l. Hopfen-Suneli
1 Esslöffel. l. Koriandersamen
Wie man kocht:
1. Einen ganzen Pfeffer, geschälten Knoblauch, Nüsse, Kräuter und Koriander durch einen Fleischwolf hacken.
2. Salz und Suneli Hopfen hinzufügen. Alles mischen.
3. Bewahren Sie das Werkstück im Kühlschrank in geschlossenen, sauberen Gläsern oder Behältern auf.
Adjika mit Äpfeln
Zutaten:
1 kg Paprika
1 kg Paprika
2 kg Tomaten
0,5 kg Äpfel
0,5 kg Karotten
300 gr. Knoblauch
1 Tasse Pflanzenöl
100 g Salz-
1 Esslöffel. l. gemahlener schwarzer Pfeffer
Wie man kocht:
1. Waschen Sie alles Gemüse und Äpfel. Karotten, Knoblauch und Äpfel schälen.
2. Scrollen Sie alle vorbereiteten Zutaten durch einen Fleischwolf oder Mixer.
3. Salz, gemahlenen schwarzen Pfeffer in die Sauce geben und Pflanzenöl einfüllen.
4. Stellen Sie das Geschirr mit der Sauce auf die niedrigste Hitze und lassen Sie die Masse zweieinhalb Stunden köcheln, wobei Sie gelegentlich umrühren.
5. Die fertige Adjika in sterilisierte Gläser geben und aufrollen.
Aus dieser Menge an Zutaten werden ungefähr sechs halbe Liter Dosen erhalten.
Adjika mit Meerrettich "Yuzhnorusskaya"
Zutaten:
10 Stück (mittelgroße) rote Peperoni und besser als die Sorte "Rotonda"
0,5 kg Tomaten
5 kg Tomaten
1 Tasse geriebener Meerrettich
200 gr. Knoblauch
200 gr. Sahara
200 ml 6% Essig
100 g Salz-
Wie man kocht:
1. Tomaten, Peperoni, geschälten Knoblauch und geriebenen Meerrettich hacken.
2. Alles gründlich mischen. Zucker, Salz und Essig hinzufügen.
3. Ordnen Sie Adjika in trockenen und sauberen Gläsern an und schließen Sie sie mit den Deckeln.
Sie müssen das fertige Gewürz nur im Kühlschrank aufbewahren, lange Zeit bis zum Frühjahr.
Viel Erfolg! Und ein köstlicher Winter!
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Danke fürs Lesen bis zum Ende!