Es passt gut zu gekochten oder gebratenen Kartoffeln. Oder Sie können eine Hodgepodge- oder Kohlsuppe hinzufügen. Es ist budgetär und Zeitersparnis im Winter ist ernst.
Zutaten:
1 kg Kohl
1 kg dichte rote Tomaten (Sahne, Finger)
1 kg frische kleine Gurken
1 kg farbiger bulgarischer Paprika
1 kg Karotten
1 Tasse Pflanzenöl
1 Tasse 9% Essig
16 h. l. Sahara
8 h. l. Salz-
5 Stücke. Lorbeerblatt
1 Esslöffel. l. schwarze Pfefferkörner
10 Pimenterbsen
Wie man kocht:
1. Den Kohl mit einem speziellen Messer hacken. Sie sollten einen ziemlich dünnen Strohhalm bekommen.
2. Reiben Sie die Karotten auf der mittleren Tante. Sie können es in Streifen schneiden, aber Sie brauchen es dünn genug, sonst kochen die Karotten nicht im Salat. Daher ist eine Reibe die beste Lösung.
3. Tomaten und Paprika waschen. Schneiden Sie die Tomaten in Keile wie für einen normalen frischen Gemüsesalat.
Paprika wird aus den Samen entfernt und in dünne Streifen geschnitten. Sie können kleine Würfel verwenden. Aber subtil genug.
4. Kombinieren Sie in einem großen Topf alles Gemüse, gießen Sie Öl und Essig hinein, fügen Sie Salz und Zucker sowie Lorbeerblätter und Paprika hinzu.
5. Lassen Sie den Salat 1 Stunde lang austreten, damit der Saft herauskommt.
6. Gemüse in einem Topf mischen, in Brand setzen und zum Kochen bringen. Kochen Sie den Salat nach dem gleichmäßigen Kochen genau 2 Minuten lang.
7. Kochen Sie den kochenden Salat in heißen sterilisierten Gläsern und rollen Sie ihn sofort auf, drehen Sie ihn um und wickeln Sie ihn ein. Der Salat "erreicht" sich in einem Glas unter der Decke auf den gewünschten Zustand.
Es ist besser, einen solchen Salat an einem kühlen Ort aufzubewahren.
Wenn Sie im Winter ein Glas mit diesem Rohling öffnen, sind die Gurken fast wie frisch, und das Aroma aller Gemüsesorten ist einfach unglaublich - echt, Sommer.
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Danke fürs Lesen bis zum Ende!