Auberginenröllchen für einen festlichen Tisch und für einen Snack: Rezepte für eine Vielzahl von Füllungen für jeden Geschmack

Magst du blaue? Und die Brötchen von ihnen? Dann hilft und erfreut Sie diese Auswahl an köstlichen Füllungen.

Sparen!

Fleischrollen

Zutaten:

300 gr. Hackfleisch
3 Knoblauchzehen
Salz-
gemahlener Pfeffer
etwas geriebener Käse
Dill
Pflanzenfett
frische Tomate

Wie man kocht:

1. Den gehackten Knoblauch in Öl anbraten. Fügen Sie Hackfleisch hinzu. Bis zart verdunkeln.
2. Gießen Sie 1-2 EL. l. geriebener Käse, Salz und Pfeffer. Vom Herd nehmen und sofort die gebratenen Knoblauchstreifen füllen.
3. Stellen Sie sicher, dass Sie ein wenig frischen Dill und eine dünne Tomatenscheibe in die Rolle geben.

Gebackene Fleischröllchen

Zutaten:

0,5 kg Hackfleisch
Ei
Zwiebel
Brotscheibe
3 EL. l. Milch
Karotte
Pflanzenfett
Salz Pfeffer

Wie man kocht:

1. Eine Scheibe Brot in Milch einweichen.
Sie können eine Handvoll Semmelbrösel oder Haferflocken anstelle von Brot verwenden. Dann gießen Sie einfach die Milch in das Hackfleisch.
2. Hackfleisch und Zwiebeln durch einen Fleischwolf. Gepresstes Brot und rohes Ei hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen, kneten. Und es ist wünschenswert, sich zu wehren.

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3. Karotten auf einer groben Reibe reiben, eine weitere Zwiebel hacken und alles weich braten. Kann mit Hackfleisch kombiniert oder für die Sauce belassen werden.
4. Füllen Sie die Auberginen mit Fleischfüllung, rollen Sie sie auf und legen Sie sie in eine Auflaufform.
Top mit oder ohne Karottensauce. Oder mit geriebenem Käse, Walnusspaste mit Käse usw. bestreuen.
5. 20-25 Minuten bei 180 Grad backen.

Brötchen mit Nüssen und Käse

Zutaten:

10 Stück. Walnusskerne
100-150 gr. geschmolzener Weichkäse
ein Haufen frischer Koriander
3 EL. l. saure Sahne oder Sahne (Mayonnaise ist möglich)
1 Stunde l. Gewürz Hopfen-Suneli
Knoblauch nach Geschmack und Lust

Wie man kocht:

1. Die Walnüsse einige Minuten in einer trockenen Pfanne braten und in einem Mixer, Fleischwolf oder einer Küchenmaschine mahlen.
2. Grün waschen, Feuchtigkeit abschütteln und sehr fein hacken.
3. Wenn Knoblauch verwendet wird, muss er durch eine Presse geführt oder auf einer feinen Reibe gerieben werden.
4. Kombinieren Sie Nüsse, Käse, Kräuter, Gewürze, Knoblauch und Sahne.
5. 1 Teelöffel. l. Die Füllung auf Schichten gebratener Auberginen verteilen und zu festen Brötchen rollen. Bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren.

Brötchen mit Feta und Petersilie

Zutaten:

250 gr. Feta-Käse oder Hüttenkäse
3 Knoblauchzehen (optional oder 1 TL. l. trocken)
1 Stunde l. trockenes Basilikum
ein kleiner Bund Petersilie

Wie man kocht:

1. Frisch geschälten Knoblauch reiben, sofort trocken verwenden.
2. Das Gemüse fein hacken und mit einer Gabel zusammen mit Feta-Käse (Hüttenkäse) mahlen. Basilikum hinzufügen. Mischen.
3. Die Brötchen füllen.

Paprika Brötchen

Zutaten:

2 rote Paprika
3 Knoblauchzehen
Schnittlauch
Petersilie und Koriander
Weichkäse oder Mayonnaise zum Dressing der Füllung

Wie man kocht:

1. Paprika und Zwiebeln fein oder in Streifen schneiden. Den Knoblauch durch eine Presse geben.
2. Alles mischen, mit Weichkäse oder Mayonnaise würzen, salzen.
3. Die gebratenen Auberginenröllchen anschrauben.

Brötchen mit Chinakohl und Tomaten

Zutaten:

Kohl
Pflanzenfett
Mayonnaise
frische Tomaten
Grüns
Salz-
Pfeffer

Wie man kocht:

1. Kohl hacken und in Pflanzenöl köcheln lassen. Fast bereit. Mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Tomaten und Kräuter waschen, in kleine Streifen schneiden.
3. Beide Teile der Füllung mischen, mit Mayonnaise und Salz würzen. Sie können 1 TL einfüllen. l. Balsamico-Essig oder Sojasauce für Pikantheit.
4. Verwenden Sie die Füllung für die Herstellung von Rollen.

Brötchen mit Gurke oder Avocado und Basilikum

Zutaten:

1 Salat (lange) Gurke oder Avocado
200 gr. Weichkäse
1 Knoblauchzehe
Grüns

Wie man kocht:

1. Schneiden Sie die Gurke oder Avocado in schöne Streifen oder Stücke.
2. Gehackten Knoblauch mit Kräutern und Käse mischen.
3. Einen Streifen gebratener Auberginen mit Käsemasse bestreichen, Gurkenscheiben oder Avocado darauf legen. In Rollen rollen.