Die Landhausküche unterscheidet sich stark von der üblichen, da es nicht immer die Möglichkeit gibt, auf dem Herd zu kochen, oder es keine Zeit / keinen Ort für eine gute Ernährung gibt. Aber du willst immer essen!
Aus diesem Grund haben wir für Sie eine große Auswahl an fast "Feld" -Küchen zusammengestellt, die zwar lecker und kostengünstig sind.
Für die meisten Stadtbewohner ist eine Datscha ein Grill. Oder Grillgerichte.
In der Regel wird neben Fleisch am Spieß auch Brot oder Gemüse auf Holzkohle auf diese Weise gekocht. Oder darin werden Kartoffeln gebacken.
Es gibt viele Marinaden und Möglichkeiten, leckeres Fleisch für Kebabs zuzubereiten. Fast jeder hat seine eigenen Lieblingspräferenzen.
Aber nicht jeder weiß, wie man einen Kebab ohne Essig macht.
Top 5 Kebab Marinaden und kein Essig!
1. Marinade mit Zitronensaft:
Zwiebel
Zitrone
Lorbeerblätter
gemahlener Koriander
Salz-
Pfeffer
2. Marinade mit Olivenöl und Basilikum:
frisches oder trockenes Basilikum
Zwiebel
Salz-
Olivenöl
gemahlener roter Pfeffer
3. Marinade mit Mineralwasser und Zitronensaft:
0,5 l Mineralwasser mit Gas
Zitrone
1,5 EL. l. Gewürze (Basilikum, Dill, Petersilie, Kreuzkümmel, Berberitze)
20 schwarze Pfefferkörner
Salz-
4. Marinade mit Granatapfel oder Traubensaft:
1 Liter Saft
3-4 Zwiebeln
1 Esslöffel. l. Gewürze (Kreuzkümmel, Koriander, roter und schwarzer gemahlener Pfeffer)
Salz-
5. Biermarinade:
0,5 l helles Bier
Zwiebel
Knoblauchzehe
1 Stunde l. gemahlener Koriander
1 Stunde l. gemahlener schwarzer Pfeffer
Salz-
Geheimnisse eines saftigen Grills - welches Fleisch und was zu marinieren, und auch
Kaukasische Marinaden für saftiges Fleisch auf dem Grill
Und noch vier leckere Sauce für Grill- und Holzkohlegerichte
Und jetzt okroshka! Wo ist sie ohne sie auf dem Land, besonders im Sommer, wenn es so viel Grün gibt?!
Dill, Zwiebel, Radieschen und Gurke wurden optimiert. Würstchen zum Sättigen und ein paar gekochte Eier - das ist die Supersuppe für Gartenarbeiter!
Es bleibt nur, um all dies mit einer Art Flüssigkeit zu füllen: Kwas, Kefir, Mineralwasser, Molke, Bräune oder Joghurt. Die Schönheit!
Müde von den Klassikern? Versuchen Sie, sich vom traditionellen Okroshka-Rezept zu entfernen, und probieren Sie drei weitere Optionen aus unserem Kanal aus.
Wir sagen wie man eine originelle und ungewöhnliche okroshechnische Mischung machtohne Wurst und andere Attribute des Dorfes Okroshka - mit Grill, Sellerie oder Pilzen. Treffen Sie Ihre Wahl!
Und was für ein Sommerhaus ohne leicht gesalzene Gurken? Gestern hingen sie noch im Gewächshaus oder lagen in ihren Betten, und heute knirschen sie so lecker zusammen mit gekochten oder gebackenen Kartoffeln. Mmmm... Wie köstlich!
Der einfachste Weg, leicht gesalzene Gurken herzustellen, ist die moderne Methode mit einem normalen Beutel. Der sogenannte Trockenbotschafter.
Wie macht man:
Legen Sie kleine Gurken in einen Beutel, große Gurken werden am besten der Länge nach in Hälften oder Viertel geschnitten. Gehackten Knoblauch, Dillzweige und Regenschirme, Salz, Pfeffer und Gewürze hinzufügen. Binden und schütteln.
An einen kühlen Ort oder einfach außerhalb der Sonne bringen. Sie können es in 30 Minuten versuchen.
Und wenn Sie leicht gesalzene Gurken auf Ungarisch, Koreanisch oder Bulgarisch wollen, dann Sie Hier.
Eine Gurke braucht eine Kartoffel. Kohle gebacken wird schnell langweilig. Ich möchte etwas Sauberes, Weiches und Heißes, auch bei heißem Wetter.
Wenn Sie geschälte Kartoffeln kochen und in Kartoffelpüree zerdrücken und dann ein Glas gedünstetes Fleisch hinzufügen, erhalten Sie einen sehr leckeren und zufriedenstellenden ersten Gang. Wenn Sie Suppe möchten, müssen Sie das Wasser nicht aus den Kartoffeln abtropfen lassen.
Übrigens, selbst bei einem Feuer in einem Topf fällt es erstaunlich aus!
Auf die gleiche Weise können Sie Reis oder Buchweizen mit Eintopf oder Nudelhörnern unter Feldbedingungen kochen. Zwiebeln und Gemüse nicht vergessen.
Oder fügen Sie Kartoffeln und Eintopf Paprika, Karotten, Zwiebeln, Tomaten, Zucchini und Auberginen hinzu - das ist fast eine Shurpa!
Hackfleisch bekommen? A la basma kochen! Direkt an der Datscha! Auf dem gleichen Grill oder Feuer.
Wie man kocht:
Das Hackfleisch mit Paprika und Tomaten füllen, auf ein Gemüsekissen legen und etwas Wasser einschenken. 40 Minuten köcheln lassen.
Dies sind alles Wandermöglichkeiten für eine Landhausküche. Wenn Sie einen Elektroherd haben, können Sie alles kochen, was Sie wollen: von Borschtsch und Bratkartoffeln mit Pilzen bis zu Käsekuchen und Hähnchenschenkeln.
Auf unserem Kanal finden Sie auch Rezepte für alle oben genannten Themen.
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Danke fürs Lesen bis zum Ende!