Wir nehmen Blätterteig, Marmelade, Hüttenkäse, Äpfel und alles, was in Ihrer Küche ist, und... Wir kreieren unglaubliches Gebäck für Tee!
Puff Pies mit Kirschen und Quark
Zutaten:
1 Packung Blätterteig (500 gr.)
200 gr. Quark
3 EL. l. Sahara
eine Prise Vanillin
Ei
1 Tasse gefrorene Kirschen oder entkernte Marmeladenbeeren
1 Esslöffel. l. Stärke
Puderzucker zum Servieren
Vorbereitung:
1. Die Blätterteigverpackung gemäß den Anweisungen des Herstellers auftauen. Den Teig in nicht sehr dünne Schichten ausrollen und in Quadrate schneiden.
2. Scrumbly Quark in einem Fleischwolf scrollen oder in einem Mixer mit Zucker und Vanille mahlen. Ein rohes Ei einrühren und erneut mischen.
3. Ein Glas gefrorene Kirschen mit kochendem Wasser anbrühen, den Saft abtropfen lassen. Gefrorene Kirschen brauchen etwas Süße. Genug 1 EL. l. Sahara.
Wenn Kirsche aus Marmelade oder Kompott verwendet wird, wird kein Zucker benötigt. Und auch kochendes Wasser aus der Flüssigkeit, sollten Sie solche Beeren ein wenig in einem Sieb über eine Schüssel halten.
4. Gießen Sie Stärke auf die Beeren, mischen Sie leicht.
5. Legen Sie die Quarkfüllung auf eine Seite des Teigquadrats, falten Sie die Kante und wickeln Sie den Teig wie "Döner" in eine Rolle mit Boden. 1 TL in die resultierende Packung geben. l. Kirschen.
6. Legen Sie die Hauche auf ein mit Papier ausgelegtes Backblech und bestreichen Sie sie mit Eigelb.
7. Backen Sie Puffs für 20 Minuten bei 180 Grad. Beim Servieren mit Puderzucker bestreuen.
Blätterteigrosen mit Äpfeln
Zutaten:
Blätterteigverpackung
5 Äpfel
1 Glas Wasser
3 EL. l. Sahara
Ei
Puderzucker
Vorbereitung:
1. Die Äpfel waschen, vierteln und die Samenkapsel entfernen.
2. Wasser und Zucker kochen.
3. Schneiden Sie jedes Viertel des Apfels in dünne Scheiben und tauchen Sie es 2-3 Minuten lang in kochendes süßes Wasser, damit es flexibel ist und sich mit dem Teig zu einer Rolle kräuselt.
4. Den Teig auftauen und dünn ausrollen. Dann den Teig in 4 cm breite und 30 cm lange Streifen schneiden.
5. Legen Sie auf jedes Teigband die Apfelscheiben mit einer Überlappung über die gesamte Länge.
Wichtig! Die Oberseite der Apfelscheiben sollte leicht über die Teigkanten hinausragen.
6. Falten Sie das Klebeband zu einer festen Rolle und legen Sie es auf ein mit Pergament bedecktes Backblech.
7. Bei 200 Grad backen, bis sie braun sind.
Sie können die Hauche vor dem Backen mit einem geschlagenen Ei einfetten.
Heiße Hauche mit Puderzucker bestreuen.
Blätterteig-Zimt-Ohren
Zutaten:
1 Packung Blätterteig
1 Päckchen gemahlener Zimt
3 EL. l. Sahara
Mehl
Pflanzen- oder Butteröl
Vorbereitung:
1. Den Teig auftauen. Wenn es sich um eine Rolle handelt, schneiden Sie sie in Schichten. Zwei oder drei sind genug.
3. Gemahlenen Zimt mit Zucker mischen. Es ist mit Zucker, nicht Puderzucker.
4. Die Teigschicht dünn ausrollen, aber nur in eine Richtung.
5. Decken Sie den Teig mit einer Mischung aus Zimt und Zucker in einer dicken Schicht. Rollen Sie die Oberseite mit einem Nudelholz so, dass die Füllung am Teig haftet.
6. Rollen Sie ein Ende des Teigs bis zur Mitte der Schicht zu einer festen Rolle. Machen Sie dasselbe mit dem zweiten. Sie sollten zwei Rollen erhalten, die sich in der Mitte der Schicht treffen.
7. Schneiden Sie diese beiden Rollen in 1,5-2 cm dicke Ohren.
8. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und mit einem Pinsel oder direkt von Hand einölen.
9. Legen Sie die Laschen so auf das Papier, dass ein ausreichender Abstand zwischen ihnen verbleibt, da sie während des Backvorgangs ansteigen und an Größe zunehmen.
10. 15-20 Minuten bei 220 Grad backen. Entfernen Sie die fertigen Ohren mit Zucker und Zimt aus dem Blätterteig sofort vom Backblech, solange sie heiß sind.
5-10 Minuten abkühlen lassen und servieren.
Das ist alles! Eine halbe Stunde, Teig fertig und Sie haben wunderbar heißes Gebäck für Kaffee oder Tee.
Weniger reden, mehr arbeiten!
Ich wünsche Ihnen allen Gesundheit und Geduld! Alles wird gut!
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Danke fürs Lesen bis zum Ende!