Magst du Tintenfisch? Wissen Sie, wie man dieses Produkt kocht? Wir erklären Ihnen, wie Sie köstliche eingelegte Tintenfische nach einem bewährten Rezept herstellen.
Zutaten:
1 kg frischer Tintenfisch
2 Zwiebeln
6 EL. l 6% Apfel- oder Reisessig
2 Stunden l. Salz ohne Rutsche
1 Esslöffel. l. Sahara
1,5 EL. l. Karottengewürze nach koreanischer Art (eine Mischung aus Koriander mit rotem Pfeffer und trockenem Knoblauch)
7 EL. l. Pflanzenöl
Vorbereitung:
1. Tintenfischkadaver auftauen, gründlich mit kaltem Wasser abspülen, Akkord entfernen.
2. Wasser in einem großen Topf kochen. Ein wenig salzen. Tauchen Sie den Tintenfisch in kochendes Wasser und markieren Sie ihn genau 3 Minuten lang.
Fangen Sie den Tintenfisch sofort mit einem geschlitzten Löffel oder einer Gabel und kühlen Sie ihn ab.
3. Schneiden Sie den Tintenfisch in dünne Ringe oder Streifen.
4. Den Tintenfisch in einen Topf geben und mit koreanischem Karottengewürz bedecken.
5. Zwiebel schälen und in halbe Ringe schneiden.
Mischen Sie Zucker, Salz und Essig. Gießen Sie die Zwiebel mit Marinade und lassen Sie sie 10-15 Minuten marinieren.
6. Dann die Zwiebel in den Tintenfisch geben, das Pflanzenöl einfüllen und gut mischen.
7. Das Geschirr mit dem Tintenfisch 2-3 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Das ist alles, marinierte Tintenfische sind fertig!
Mit frischen Kräutern als Snack servieren.
Guten Appetit!
Rat:
- Auch Tintenfisch kann in Sojasauce mit gehacktem Knoblauch nach japanischer Art mariniert werden
- oder in trockenem Weißwein (Zitrone) mit würzigen Kräutern nach sizilianischer Art
Hat dir der Artikel gefallen?
Bitte schönABONNIERENzum Kanal und mag es!
Ihre Tätigkeit ist dem Autor sehr wichtig!
Danke fürs Lesen bis zum Ende!