Wie man Kohl lecker kocht? Hier werden fast Verse erhalten. Aber wir werden immer noch Kohl kochen. Zum Beispiel in knusprigem Teig.
Zutaten:
2 Gabel Jungkohl (nicht groß)
4 Eier
1 Tasse Semmelbrösel
Salz-
Pfeffer
Pflanzenfett
Vorbereitung:
1. Die Kohlgabeln von den oberen Blättern schälen, den Stiel abschneiden. Dann schneiden Sie jede Gabel in zwei Hälften und in Keile.
So.
2. Wasser in einem großen Topf kochen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3. Kohlscheiben 10-12 Minuten in kochendem Wasser kochen. Nehmen Sie sie vorsichtig mit einem geschlitzten Löffel aus dem kochenden Wasser und legen Sie sie auf ein Papiertuch, damit das flüssige Glas austritt.
4. Eier mit einer Prise Salz schlagen.
Der Teig ist voller und schmackhafter, wenn Sie das Eigelb getrennt von 1 TL schlagen. l. Tischsenf. Und die Proteine in einem üppigen Schaum mit einer Prise Salz.
Dann kombinieren Sie beide Mischungen durch einfaches Rühren.
5. Tauchen Sie jede Kohlscheibe in die Eimischung und tauchen Sie sie dann in eine Schüssel mit Semmelbröseln.
6. Kohl "fast Schnitzel" in Pflanzenöl knusprig braten.
Mit scharfen Saucen servieren. Zum Beispiel mit saurer Sahne und Knoblauch oder einfach mit Mayonnaise.
Sie sind gut heiß und kalt.
Wie macht man saure Sahne Knoblauchsauce?
Zutaten:
200 ml saure Sahne
2 Knoblauchzehen
Salz-
Dill
Hopfen-Suneli
Vorbereitung:
1. Knoblauch schälen und durch eine Presse geben. Kann auf einer feinen Reibe gerieben werden.
2. Den Dill fein hacken. Wenn Sie solchen Dill mit Knoblauch in eine Schüssel geben, mit einem Mixer ein wenig schlagen, erhalten Sie eine grüne Knoblauchpaste.
3. Fügen Sie der sauren Sahne Nudeln oder Knoblauch mit Dill, Salz und einer würzigen Mischung hinzu. Nicht unbedingt Hopfen-Suneli.
4. Mischen. 15 Minuten ziehen lassen. Erledigt!
Es ist sehr lecker für jedes Gemüse. Besonders mit Kartoffelpuffer und Kohlkoteletts.
Versuch es selber!
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Danke fürs Lesen bis zum Ende!
Viel Erfolg!