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Kochen Warschauer Kaffee.
Zutaten:
20 gr. gemahlener Kaffee (2 TL. l.)
20 gr. Sahara
160 ml kaltes sauberes Wasser
80 ml gebackene Milch
Wie man kocht:
1. Mahlen Sie Kaffee oder verwenden Sie bereits gemahlenes, aber immer mittleres Mahlgut.
Wenn Sie schaumigen Kaffee wollen - mahlen Sie die Bohnen selbst! Fertig gemahlener Kaffee ergibt nicht die erforderliche Schaumhöhe und fällt schnell ab.
2. Gießen Sie Kaffee in Cezve oder Turku, gießen Sie kaltes Wasser. Verwenden Sie unbedingt gefiltertes oder abgefülltes Wasser.
Leitungswasser ist nicht für die Zubereitung von leckerem Kaffee geeignet.
3. Stellen Sie das Geschirr mit der Kaffeemischung auf schwache Hitze und lassen Sie es aufwärmen, der Schaum sollte aufgehen.
Vorsichtig vom Herd nehmen, umrühren und erneut erhitzen. Wiederholen Sie den Vorgang 2-3 mal.
Wichtig! Kaffee darf nicht gekocht werden und darf daher nicht kochen. Andernfalls wird das Getränk sauer und bitter.
4. Dann den Kaffee durch ein Sieb passieren.
5. Zucker und gebackene Milch bei Raumtemperatur hinzufügen.
6. Gießen Sie den Kaffee wieder in eine saubere Cezve, legen Sie ihn ins Feuer und bringen Sie ihn nun zum Kochen.
Das Getränk hat einen sehr schönen und appetitlichen Schaum.
Genieß deinen Kaffee!
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