Jeder liebt Kartoffeln und weiß, wie man sie brät. Aber wissen Sie, wie man leckere Kartoffeln im Ofen macht?
Dieses Rezept wird auf jeden Fall nützlich sein.
Zutaten:
1 kg Kartoffeln
1 Stunde l. Salz ohne Rutsche
0,5 TL l. gemahlener schwarzer Pfeffer
2 Knoblauchzehen
5 EL. l. Pflanzenöl
1 Esslöffel. l. Kräutermischungen (provenzalische oder mediterrane Mischung)
0,5 TL l. trockenes Basilikum oder Rosmarin
Vorbereitung:
1. Kartoffeln waschen, schälen und in Scheiben schneiden. Sie können Strohhalme verwenden, aber die Scheiben sehen ordentlicher aus und backen gleichmäßiger, ohne auseinanderzufallen und nicht zu stark auszutrocknen.
Entfernen Sie überschüssige Stärke von den Kartoffeln, indem Sie die Scheiben gründlich in kaltem Wasser abspülen. Oder Sie können die geschnittenen Kartoffeln in eine tiefe Schüssel geben, kaltes Wasser einschenken und 10-15 Minuten ruhen lassen.
Dann trocknen Sie jede Scheibe mit Papiertüchern.
Es ist wichtig! Wenn Sie keinen Breiauflauf bekommen möchten, müssen die Kartoffeln trocken sein.
2. Legen Sie die Kartoffelscheiben in eine Plastiktüte. Top mit Salz, Pfeffer und Kräutern.
3. Knoblauch schälen und auf einer feinen Reibe reiben. Auch zu Kartoffeln hinzufügen.
4. Binden Sie den Beutel und schütteln Sie ihn gut, damit alles verteilt ist. Noch kein Öl hinzufügen!
5. Stellen Sie den Beutel für 15-20 Minuten in den Kühlschrank, damit die Kartoffeln mit köstlichen Aromen gesättigt sind.
6. Jetzt können Sie das Öl einfüllen. Öffnen Sie die Packung und gießen Sie 4-5 EL direkt auf die Kartoffeln. l. Pflanzenöl. Binden Sie den Beutel erneut und schütteln Sie ihn, um das Öl zu verteilen.
7. Damit die Kartoffelspalten gut gebraten werden, müssen sie auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech ausgelegt werden.
Decken Sie also ein tiefes Backblech mit Pergament ab und legen Sie die Kartoffeln aus dem Beutel.
Ordnen Sie die Scheiben so am Boden an, dass sie nicht an einer Stelle in Stapeln liegen.
8. Legen Sie ein Backblech mit Kartoffeln in einen auf 200-220 Grad vorgeheizten Ofen für 30 Minuten.
Das war's, rötliche Kartoffelschnitze sind fertig!
Guten Appetit!
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