Ihre Majestät, immer noch dieser Gourmet. Das königliche Menü ist fast eintönig, und deshalb befürchtet die Königin, dass sie, wenn es über ihr Lieblingsgericht bekannt wird, überall nur mit dieser Delikatesse behandelt wird, ohne etwas anderes anzubieten! Wohin sie auch ging.
Der ehemalige königliche Korrespondent von The Telegraph sprach über das kulinarische Geheimnis von Elizabeth II.
"Wenn sie dieses Geheimnis gelüftet hätte, wäre sie nie mit etwas anderem behandelt worden."
Es stellt sich heraus, dass die Königin einen süßen Zahn hat und es liebt, sich mit einem süßen Zahn zu verwöhnen.
Lieblingsdesserts Ihre Majestät:
- dunkle Schokolade
- weiße Pfirsiche und Erdbeeren, die in den Gewächshäusern von Windsor Castle wachsen
- Schokolade muss
- Schokoladen-Biskuit mit Ganache-Creme oder Zuckerguss
Aber sie kann nicht einmal einen Tag ohne einen besonderen Nachtisch leben.
Das ist also Schokoladenbiskuit! Es wird regelmäßig serviert.
Darren McGrady, der 15 Jahre lang für die königliche Familie kochte und Elizabeths persönlicher Koch war, sprach über ihren Lieblingsgenuss.
„Sie isst es immer bis zum letzten Bissen. Wenn zum Beispiel Königin Elizabeth im Buckingham Palace keinen Kuchen gegessen hat und nach Windsor Castle geht, folgen ihr die Überreste des Desserts.
Ich selbst habe sie oft mit einem Stück Kuchen in einer Blechdose von London nach Windsor abgeholt. "
Dieses berühmte Dessert war übrigens der "Groom's Cake" bei der Hochzeit von William und Kate Middleton. Der Prinz trinkt sehr gern Tee mit seiner Großmutter Elizabeth und ist seit seiner Kindheit süchtig nach ihrem Schokoladenkuchen.
Die Königin behandelt sogar wichtige Gäste mit diesem Dessert.
McGrady teilte das Rezept für dieses königliche Meisterwerk der Schokolade. Es stellte sich heraus, dass Sie nichts backen müssen, weil Das ist so etwas wie unser "Ameisenhaufen".
Zutaten für den Keks:
220 gr. harte Kekse oder süßer Cracker
0,5 TL l. Butter zum Einfetten der Form
110 g ungesalzene weiche Butter für Teig
110 g Sahara
110 g dunkle Schokolade
Ei
Für Ganache-Creme:
220 gr. dunkle Schokolade
30 gr. Schokolade zur Dekoration
Vorbereitung:
1. Eine Auflaufform mit Pergament auslegen, mit Öl einfetten und auf ein Backblech legen.
2. Brechen Sie jeden Keks in Stücke von der Größe einer Mandel und legen Sie ihn beiseite.
3. In einer großen Schüssel Butter und Zucker schlagen, bis die Mischung heller wird.
4. Die dunkle Schokolade schmelzen und unter ständigem Rühren zu dieser Mischung geben.
5. Brechen Sie ein großes Hühnerei (immer in einer braunen Schale) und schlagen Sie es glatt.
6. Legen Sie die Ausstechformen so in die Mischung, dass sie vollständig darin eingetaucht sind.
7. Den Keksteig in die Kuchenform geben. Die Hauptsache ist, dass es keine „Löcher“ im Boden des zukünftigen Kuchens gibt, denn dann dreht er sich um und der Boden wird zur Oberseite.
8. Den Kuchen mindestens drei Stunden lang in den Kühlschrank stellen.
9. Die Schokolade für die Creme in einem Wasserbad oder bei sehr schwacher Hitze schmelzen.
10. Nehmen Sie den Kuchen aus der Form, indem Sie ihn auf eine Platte drehen.
11. Gießen Sie die geschmolzene Schokolade darüber und verteilen Sie sie mit einem Spatel gleichmäßig auf dem gesamten Kuchen.
12. Lassen Sie die Glasur bei Raumtemperatur aushärten.
13. Entfernen Sie die restliche Schokolade, die sich unten ausgebreitet hat.
14. Die restlichen 30 gr. Schokolade kann geschmolzen oder gerieben und zum Dekorieren des Kuchens verwendet werden.
Der zweite Platz im Herzen Ihrer Majestät ist der schottische Kuchen "Dundee". Sie bevorzugt es ausschließlich auf Reisen:
Selbst wenn sie im Flugzeug ist und Tee trinkt, wird ihr eine Tasse Tee, ein Stück Dundee, Scone Rolls und Schlagsahne serviert.
Tatsächlich ist der Cupcake "Dundee" eher mit Weihnachtsbackwaren verwandt, wie unser Kuchen.
Aber einmal bDie ritanische Monarchin liebt diesen Cupcake, er ist exklusiv für sie. "Dundee wird zu jeder Jahreszeit gebacken.
In einem unserer nächsten Artikel erfahren Sie, wie Sie einen solchen Cupcake backen. Bleib bei uns!
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