Vorbereitung schnell und einfach!
Beginnen wir mit dem Teig in der Schüssel, ich habe 300 Gramm Mehl.
Ich fügen Sie einen Teelöffel Salz unvollständig. Gut mischen.
Ich fahre ein 1 Ei und gieße 120 ml Wasser. Ich kneten den Teig erste Schaufel, und dann seine Hände.
Teig sollte in einen Ball sammeln.
Ich schalte den Teig auf dem Tisch und povymeshivayu weitere 5 Minuten.
Der Teig wird in einer Tasche weg und wird aufgehoben für 15-20 Minuten, wird der Teig weicher sein, Luft.
Und while'll Füllung. Füllen einfachsten, aber sehr saftig und schmackhaft.
Ich 250g gemischtes Hackfleisch (Rind und Schwein) und 250 g Zucchini jugendlichen (ich habe nicht die Haut reinigen).
Zucchini ist auf einer groben Reibe gerieben.
In der Taverne wird überschüssige Feuchtigkeit entfernen: Salz, mischen und beiseite für ein paar Minuten.
Zwiebel schneiden in dünne Halbringe. Ich füge eine Prise Zucker und Salz und gründlich die Hände schütteln.
Gehacktes etwas Salz, fügen schwarzem Pfeffer und ein wenig gehackten würzigen Chili-Pfeffer.
Ich schicke Zwiebel fein hacken. Ich wringen Sie Ihre Hände Zucchini aus der Flüssigkeit und auch die Füllung senden.
Gerührt und Füllung ist fertig!
Zurückkommend auf die Probe gestellt. Tabelle und Fett Teig mit Öl.
Der Einfachheit halber den Teig in zwei Hälften, so wäre es einfacher, ausrollen.
Die Hälfte des Tests wird in einen dünnen Kuchen gerollt. Kuchen Fett mit Pflanzenöl, so dass der Teig kann Ihre Hände zieht und macht noch dünner.
Teigschichtungsund Prozess ist besser, wenn in diesem Video zu sehen:
Ich falte den Teig wie so ...
Die Hälfte der Füllung wie auf dem Foto.
Ich Abdeckung der freien Enden des Befüllungsprüfvorrichtung.
Schneiden Sie mit einem Messer auf den Dreiecken.
Das gleiche Verfahren wird mit dem restlichen Teig und Füllung wiederholt.
Ich wärme eine Bratpfanne und leicht mit Pflanzenöl einfetten. Und braten Pastetchen bei mittlerer Hitze auf jeder Seite, stellen Sie sicher, dass Sie den Deckel.
Kuchen erhalten duftende, weich, flockig, mit saftigen Fleischfüllung. Guten Appetit!
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Ich habe immer mit Huskys und Kommentaren zufrieden. Vielen Dank!
Zutaten:
300 g Mehl
3/4 TL Salz
1 Ei
120 ml Wasser
250g Hackfleisch
250 g Zucchini
1 Zwiebel
Salz, Pfeffer, Hot Chili
Pflanzenfett