Heute kochen süß Bugac. Griechische aromatisiert Schichtkuchen mit Vanillepudding, von den einfachsten Produkten.
Ich werde mit der Creme beginnen. Die Creme ist sehr schmackhaft, Pudding und nicht ganz normal: als ein Teil Grieß wird.
Das pan-Laufwerk in zwei Eiern, fügt 80 Gramm Zucker, ein Päckchen Vanillezucker und 1 Esslöffel mit wenig Reit cornstarch.
Alles ist gut wischen zu vermeiden Klumpen gerührt. Gießen Sie 400 ml kalter Milch.
In 50 g Grieß etwa 3 Esslöffel ist. Noch gerührt ich wieder.
Die Creme wird ein Vanille-Aroma hat. Ich füge auch Zimt. Optional können Sie Zitronenschale, orange oder Mandarine hinzuzufügen.
Wenigstens ein kleines Stück Butter hinzufügen, etwa 30 Gramm.
Pfanne auf mittlerer Hitze. ständig, einkochen zu einem dicken Creme Zustand versetzt. Nach der Sahne einkochen Cremes Mixer leicht klopfen, so wird es zart sein (dies nicht notwendig ist).
In dem ursprünglichen Bougatsa Dessert aus phyllo Teig wird jede Schicht mit Butter und Sahne in einem Umschlag eingewickelt verschmiert. Ich Filo-Teig wird nicht in den lokalen Geschäften verkauft, werde ich einen Wechsel vor.
Ich werde eine vereinfachte Version machen.
300 g Mehl Dispatch in Rührschüssel, fügt 1/2 Teelöffel Salz. Ich rührte mit einem Löffel.
Gießt 120 ml heißes Wasser und Antrieb in einem Ei. Ich kneten den Teig. Wenn kneten Hände, dann, nachdem alle Zutaten zusammen kommen, müssen Sie für 5-7 Minuten kneten.
Ich habe ein weicher Teig ist abgerundet und in die Tasche stecken, so dass der Teig für 20 Minuten geruht hat.
Sobald der Teig liegen, wird es weicher und biegsamer, wird es leicht sein, zu rollen. Teilen Sie den Teig in zwei Teile, muss ich zwei Kuchen.
Kamerad den Teig in der Hälfte teilt, wieder wird der Teig aufgerollt. Die Tabelle selbst podpylyayu Teig mit Mehl, rollen zwei Viertel in dünne Kuchen.
Die Teigplatte Fett geschmolzene Butter.
Spread auf der Oberseite der zweiten Schicht des Teiges. Geerntetes Schichten, so dass sie bilden ein Quadrat. Platz wieder mit geschmolzener Butter einfetten.
Snip Den Teig in der Mitte nach unten einem Kuchen in dicker war. Verbreiten Sie anständig in die mittlere Schicht Creme und wickeln.
Ich bilde einen Umschlag, nicht promazyvat Teig mit Butter vergessen.
Kuchen mit Sahne Ausbreitung auf ein Backblech, das Bütten Backen. Fetten Sie die oben mit Butter. Ich sende in dem Ofen für 20 bis 30 Minuten bei 180 Grad.
Bereit Kuchen mit Puderzucker bestreut servieren.
Es stellt sich heraus, sehr schmackhaft und ungewöhnliches Dessert mit Vanille und Zimt. In Griechenland wird es mit Kakao serviert. Guten Appetit!
Zutaten:
Creme:
- 400 ml Milch
- 2 Eier
- 80 g Zucker
- 1 Esslöffel Stärke
- 50 g Grieß
- N 1 Vanillezucker (8 g)
- 0,5 TL Zimt
- 30 g Butter
Teig:
- 300 g Mehl
- 0,5 TL Salz
- 120 ml Wasser
- 1 Ei
30-50 g Butter zu schmieren