In diesem Rezept werde ich Ihnen zeigen, wie Apfelkuchen zu Apfelmus kochen. Das Rezept ist einfach in der Ausführung, ich hoffe es gefällt euch.
kleine Vorgeschichte
Wir haben seine Frau Eltern besucht. Durch Tee Mutter-in-law hat eine ungewöhnliche hausgemachte Apfelkuchen abgelegt. Ich fragte, wie es hergestellt wird? Wir diskutieren oft mit ihren Rezepten. Sie sagte, dass es ist ein pie - Improvisation und auf der Grundlage von Apfelmus hergestellt, und das Ergebnis blieb Verärgert, weil der Kuchen in der gut Oven und hübsch aussehen, und dann weggeblasen und sah hinein nepropechonny.
Damals, als ich den Kuchen aß bekam ich die Idee auf, wie das Rezept zu verbessern. Wenn die Weißen schlagen separat mit Apfelmus und Zucker, wie ich es tun, wenn ich Marshmallows kochen, sollte alles funktionieren. Eine Woche später konnte ich den Test starten. Alles stellte sich heraus in Ordnung, das Ergebnis mit Ihnen zu teilen.
Alle notwendigen Zutaten, die Sie am Ende finden wird.
Herstellungsverfahren
Zunächst gepeitscht I-Protein allein die Hälfte des Zuckers und Apfelmus, bis stabile Spitzen. Getrennt davon ausgepeitscht Eigelb mit der Hälfte des Zuckers bis leichten Schaum und Volumenzunahme. In Phase 3 mit den Dotter-Proteinen gemischt. Es ist wichtig, die Mischung sanft auf Proteine rühren werden nicht abgerechnet. Der Teig sehr luftig und leicht. Dann gesiebten ich mit Backpulver Mehl und sehr vorsichtig, aber gründlich mit dem Mehl vermischen.
Der Teig abwechselnd aus viel und ich beschlossen, einen Kuchen 2, aber kleiner zu backen und 2 Formen von 18 cm im Durchmesser verwenden. gemacht „Französisch Hemd“ und auf dem Boden des Backpapiers zu bilden.
In jeder Form gießt I Hälfte des Teigs und gesendet in einem vorgewärmten Ofen 180 °. Backen, bis die „trockenen Zahnstochern.“ Ich habe einen Kuchen für 30 Minuten gebacken und 35 Sekunden. Wenn Sie in der großen Form backen, können Sie mehr Zeit benötigen.
Da ich das Rezept getestet, folgte ich immer den Prozess. Biscuit gut und gleichmäßig angehoben. Nach dem Backen, verließ ich die Kuchen in Formen für 10 Minuten und zog sie dann aus und geben Sie vollständig auf einem Gitter auskühlen.
Zum Zeitpunkt des Schneidens, war ich sehr nervös, und plötzlich war meine Hypothese nicht und Keksen wird es haben wegzuwerfen, aber zum Glück alles stellte sich heraus. Biscuit kam von Luft und ganz dicht. Es ist sehr gepflegt und propeksya Form perfekt.
Der Kuchen sah wunderschön, ich bestreut es mit einer Mischung aus Puderzucker und Zimt.
Entwicklung von Apfelkuchen auf dem ersten Versuch erfolgreich war. Ich bin froh, dass alles sofort stellte sich heraus und musste nicht wegzuwerfen.
Zutaten
Mehl 1 Tasse B / C
1 Tasse Zucker
3 Eier C1
250 Gramm Apfelmus
1 h. Teelöffel Backpulver
Puderzucker und Zimt zum Bestreuen
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By the way, hast du jemals Rückschläge, wenn Sie die Schale auf eine neue Art zu kochen versucht?