Seine erste Käsekuchen ich bestimmt habe es für dieses Rezept.
Cheesecake - das ist eine meiner Lieblings-Desserts. Ich mag es für seine einfache Zubereitung, ist es schwierig, einen Fehler zu machen und etwas falsch zu machen. Auch wenn Sie einen Fehler machen, wird immer noch die Käse arbeiten.
Vor kurzem fand ich ein Rezept für diesen Käsekuchen in seinem Notizbuch und hielt sie dort vor mehr als 7 Jahren. Das erste Mal aktiv an den Vorbereitungen wird, und dann begann komplexere Desserts zu studieren und zu diesem einfachen Rezepte vergessen.
Um mit Ihnen teilen, habe ich beschlossen, es zu kochen. Alle Produkte, die ich zu Hause hatte, mit Ausnahme von Sahne. Aber ich ersetzt die saure Sahne, nebenbei bemerkt, wie Sie in der entgegengesetzten Richtung.
Zutaten (für Form 24 cm)
Käsebasis
700 g Hüttenkäse
180 g Sahne
180 g Zucker
70 g der Creme 33%
3 Eier
15 Gramm Stärke
Sand Basis
200g Keksen (zB "Jubilee")
60 g Butter
Herstellungsverfahren
Käsebasis
- Topfen wird mit saurer Sahne und Zucker vermischt.
- Getrennt davon Schlagen Sie die Sahne und fügen Sie sie in die Quarkmasse.
- Stärke wird mit Eiern vermischt und zu der Masse beigemengt.
- Es sieht ziemlich flüssig, aber das ist normal.
Sand Basis
- droblyu Cookies in feine Krümel, für diese I reinigte ihn in der Tasche und die Oberseite ist mit einer Teigrolle gerollt. Fügen Sie die weiche Butter und gut gemischt.
- Verteilt Fundament in zwei getrennten und gerammt „ohne Fußleisten.“
- Ich gieße auf der Füllung.
- Bodenform Wickelfolie, in der Nähe aller Lücken. Top und schließen Sie die Folie, aber nicht so eng.
- Ich habe Form auf Backen und gießen heißes Wasser hinein, etwa 1 cm.
- Bake für 1-1,5 Stunden bei 200 ° C
Bereit Käse bei potryasyvanii Form soll, muss in der Mitte schütteln, wie Gelee.
Nach dem Backen, halten Sie die Käsekuchen in dem Ofen, bis cool. Wenn Sie es aus dem Ofen sofort zu bekommen, kann es platzen und hässlich Riss sein.
Dann im Kühlschrank mindestens 4 Stunden weggeräumt und vorzugsweise über Nacht. Im Kühlschrank entfernen zu Käsekuchen wurde dicht nach dem Backen es ziemlich locker ist.