Während sie ihre Eltern Frau besuchen, beobachtete, wie Mutter-in-law ist eine andere Version der Masse des Kuchens vor. Dieser Kuchen nennt sie „Strugal“. Warum dem so ist, ich habe nicht gefragt, ob Sie die Geschichte dieses Kuchens, schreiben in den Kommentaren wissen.
Ich habe keine Zeit zu nehmen Fotos des Prozesses hatte, während vom Tisch steigen, es hat schon den Kuchen gesammelt und es in dem Ofen schicken. Aber die Bilder hier und nicht benötigen, und alle so sehr einfach.
Während der Kuchen gebacken, Mutter-in-law geteilt Tipps, wie Sie besser diesen Kuchen zu backen, werde ich am Ende des Artikels hinterlassen.
Zutaten
1 kg Äpfel
Mehl B / C 2 Tassen
Zucker 300 g
Butter 150 g
Egg 1 pc
Soda 0,5 Teelöffel
Herstellungsverfahren
Als erstes Mutter-in-law entfernt Butter in dem Gefrierschrank. Dann gehen, auf die Verarbeitung von Äpfeln entkernt und auf einer groben Reibe gerieben.
Als der Apfel fertig war, Mutter-in-law gerieben gefroren Öl bei der gleichen Reibe, Mehl und Backpulver und rühren, bis Krümel Hände der Bildung.
Egg ist in weiß und Dotter geteilt. Protein und eine Hälfte von Zucker zu einem Schaum gepeitscht, fast wie für Baiser und beiseite stellen. Durch die zweite Hälfte des Eigelbs ist Zucker, rühren Schneebesen glatt hinzugefügt und Mehl einrühren.
Etwas mehr als die Hälfte des Teiges auf dem Boden der Silikonform gegossen (ca. 24-26 cm im Durchmesser). Dann gehen Sie alle aus Apfelfüllung. Patel verteilt von oben nach Eischnee und bestreut Krümel Resten.
Kuchen gebacken Schickt ein Ofen 200 ° C vorgewärmt. Nach meinen Berechnungen, backen die Kuchen für etwa 40-50 Minuten. Bereitwilligkeit der trockenen Deckschicht zu überprüfen, sollte es röten.
Mutter-in-law, den Kuchen gab abkühlen nur 3-5 Minuten, wechselte er in die Schale und servieren. Meine Frau und ich konnte nicht widerstehen und es noch heiß versucht, und es war sehr lecker. Ich später hinzugefügt oben auf etwas Vanille-Eis und es war noch schmackhafter.
Tipps von Tiffany
✔ Durch Äpfel können Sie einen Teelöffel Zimt hinzufügen, wenn Sie nur Äpfel schon müde sind.
✔ Zuerst wischt das Protein, dann nur das Eigelb. Wenn Sie das Gegenteil tun, wird es in den Dotter wischen und das Protein nicht vzobetsya in Baiser. Oder es ist notwendig, um gründlich wischen zu waschen und trocknen.
✔ Mehl mit Öl in Krümel in einer Küchenmaschine mit dem Klingenaufsatz eindringen kann, dann wird das Öl Rost nicht erforderlich.
✔ Am besten ist es das Silikon oder Split-Form zu backen, wird es leichter sein, die fertigen Kuchen zu extrahieren.
Kürzlich veröffentlichte ich ein Rezept Masse des Kuchens, der auch bei Tiffany ausspioniert wird, nennt man das «3 Tassen», Lesen Sie hier kann.
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