Pfirsiche, Konserven somit mehr als 12 Monate ohne Kühlung aufbewahrt.
Meine Frau liebt wie verrückt Pfirsiche aus der Dose. Aber sie nicht wie fast alle Marken, die in den Geschäften verkauft werden. Ja, und sie sind es teuer, und die Bank mit ganzen Pfirsichen in Hälfte gefüllt.
Nicht zu viel bezahlen, habe ich ein paar Jahren begann er Pfirsiche Einmachen. Der Prozess ist sehr einfach. Um die 20-Liter-Dosen zu machen, dauert es mir nur 3 Stunden, und die meiste Zeit, um es dauert Pfirsiche aus der Haut zu reinigen.
Herstellungsverfahren
Zutaten
Pfirsiche
für den Sirup
Wasser 1000 ml (c)
Zucker 500 g
Zitronensäure 1 Teelöffel (oder Saft einer Zitrone)
bereiten Sie Pfirsiche
Der erste Schritt ist es, die Haut von den Pfirsichen zu reinigen. Dazu blanchieren ich. Wie kann ich in dem Artikel geschrieben trennen, wird ein Link zu dem am Ende links.
Pfirsiche, geschält, in zwei Hälften geschnitten und die Grube entfernen. Halves verbreitet in den Banken, etwa ¾. Vollständig ist es besser, nicht zu füllen, müssen Sie Platz für Sirup verlassen.
Kochen Sirup
Zucker, Zitronensäure und Wasser in einem Kochtopf und Senden zum Kochen bringen. Es ist wichtig, daß der Zucker und Zitronensäure vollständig gelöst waren.
Gießen Sie heißen Sirup Pfirsiche. Abdeckung lässt sich nicht schließen, wie es noch Gläser mit Rohlingen sterilisiert werden.
Sterilisation mit dem Werkstück
Auf dem Boden des Topfes Stel Tuch oder Gaze. Ich habe Gläser mit der Kappe abgedeckt Zuschnitte und gießen Sie das Wasser in die Pfanne auf einer warme ¾ Höhe Dosen.
Dann bringen Sie zum Kochen und Sterilisieren ca. 5-7 Minuten. Ich schließe den Deckel bis zum Ende. Die Bänke wurden aus der Pfanne entfernt, umdrehen und gibt vollständig abkühlen lassen.
Was ist passiert
Pfirsiche aus der Dose erhalten schmackhaft. Ausgezeichneter Geschmack und die Farbe erhalten. Ich speichere sie in einem dunklen Ort bei Raumtemperatur.
Tipps
✔ Zitronensäure (oder Saft) ist ein natürliches Konservierungsmittel und hilft, die Farbe von Pfirsichen und Geschmack erhalten. Aber es kann, falls gewünscht werden eliminiert.
✔ Um zu erfahren, wie viel Wasser für den Sirup erforderlich ist, würde ich zunächst Wasser in das Glas gießen Pfirsiche und dann verschmelzen. So erkenne ich die gewünschte Menge an Wasser.
✔ Das Wasser sollte auf warme oder heiße Sterilisation verwendet werden. Kaltes Wasser mit heißen Pfirsiche Bank kann platzen.
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