In der Saison roter Johannisbeeren unbedingt braucht diese wunderbaren Sauce für die Zukunft zu machen.
Das Ergebnis ähnelt getränkt Preiselbeeren, aber ohne Bitterkeit - sehr zart und würzigen Geschmack.
Für Huhn, Schwein, Rind und Hammel - nur ein Geschenk des Himmels. Ich empfehle!
Sauce auf das Fleisch der roten Johannisbeere „Fantastic“
Zutaten:
2 kg der roten Johannisbeere
1 kg Zucker
1 EL. 9% Essig
2 Stunden. l. gemahlene Nelken
1 h. l. gemahlener Zimt
1 h. l. schwarzer Pfeffer
1 h. l. gemahlener Piment
Zubereitung:
1. Korinthen brechen mit Bürsten, gehen, waschen und ein wenig trocken.
2. Grind die Johannisbeeren durch einen Fleischwolf oder in einen Mixer geben.
3. Dann durch ein Sieb oder feines Sieb.
4. Drücken Sie den Saft durch ein Mulltuch und Kuchen. Mix.
5. Legen Sie eine Schüssel mit Beeren auf niedriger Hitze, und erwärmen bis die Blasenbildung, dann drehen Sie die Hitze auf ein Minimum.
Sollte nicht kochen, sonst - nachsichtig, Pektine und mit ihnen - Hoffnung auf Gelee als Ergebnis.
6. Gießen Sie die Zucker Portionen von 0,5 Tassen, mit einem Intervall von 5-10 Minuten.
7. Nach dem letzten Teil des Zuckers Würzte hinzuzufügen und gießt Essig.
8. Kochen für weitere 5 Minuten.
9. Die so hergestellte Sauce in heißen sterilisierten Gläsern und aufrollen.
Auf Antrag der noch heißen Soße ablaufen kann, dann wird er frei von Stücken sein.
Servieren Sie mit Ihrem Lieblingsfleischgerichte.
Der Geschmack ist außergewöhnlich! Das Gefühl von Weihnachten in jedem Wochentag. Verifizierte als einmal.
Sauce auf das Fleisch der roten Johannisbeere „Fantastic“ - Variante №2
Zutaten:
2 kg der roten Johannisbeere
1 Tasse Wasser
1 h. l. Salz
1 Tasse Zucker
1,5 Stunden. l. Paprika
2 Stunden. l. getrocknet Dill
2 Stunden. l. gemahlener Koriander
5 Knoblauchzehen
Zubereitung:
1. Korinthen zu sortieren und zu waschen.
2. Gießen Sie die Beeren Glas Wasser, auf einem langsamen Feuer und kochen, bis Püree. Nach ca. 30-40 Minuten langsam-langsam aufkochen Johannisbeere platzen beginnt.
3. Durch ein Sieb in einer anderen Pfanne den Saft und reibt an die gleichen Beeren abzulassen. Sollte bleibt nur eine sanfte-sanfte Maische.
4. Wieder setzen, die Pfanne auf niedriger Hitze. Uvaria Sahnemasse auf den Zustand der nicht die Sauce zu kochen und sieden geben. Etwa 40 bis 50 Minuten.
5. Sterilisieren kleine Gläser oder Flaschen. Abdeckungen kochen.
6. In dem gekochten Masse Zucker, Salz, Dill, Chilipulver, gemahlene Koriander, Knoblauch durch die Presse weitergegeben.
7. Halte Sauce auf Feuer für ca. 7 Minuten und einmal in Gläsern erweitert.
Walzenbezüge und auf Raumtemperatur abkühlen.
Lagern Sie die Soße in den Kühlschrank stellen.
Der Geruch - ich poluobmoroke! Geschmack - ein sehr vollmundig, würzig, süß und sehr sanft Bouquet zugleich sauer - das Wasser im Munde nur.
Versuchen Sie es!
Guter Appetit und erfolgreiche Rohlingen!
Wie das?
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Sie ist nicht schwierig, aber ich bin glücklich :)))
Vielen Dank für die bis zum Ende lesen!