Wie die Marmelade von Himbeeren zu kochen? Natürlich können Sie einfach Zucker und kochen hinzufügen. Aber ich wie in den Stau zu sein kommt nicht über Feststoffen. Also ich koche Marmelade aus Himbeeren kernlos.
Durch die Art und Weise, auf diese Weise mit dem Zusatz von Pektin oder zhelfiksa des Kochens ermöglicht es Ihnen, nützliche Vitamine in Himbeeren enthalten ist, zu halten.
Zutaten
700 g Himbeerpüree
400g Zucker
10 g Citronensäure
1 Beutel Zhelfiksa 2: 1
Zunächst einmal loszuwerden, die Samen in Himbeeren und reiben Sie es in das Püree durch die Maschine für die Reinigung.
Ich wiege die richtige Menge an Sauce und sendet in einem Topf geben. Bringen auf 50 ° C Temperatur. Genauigkeit ist hier nicht wichtig, Hauptsache ein wenig warme Masse.
Zhelfiks mit 2-3 Esslöffel Zucker gemischt aus der Gesamtzahl und gießen Sie die „regt“ in dem Himbeerpüree. Ich wurde bis zur Homogenität gerührt.
Wenn das Gewicht zum Kochen kommt, Zucker glatt rühren. Immer wieder bringe ich zum Kochen und kochen für 3-4 Minuten. Vor dem Gießen wurde Zitronensäure gegeben und schnell gerührt.
In der heißen Marmelade wird eine flüssige Konsistenz hat. Aber nach dem Abkühlen es verdicken wird.
Eine weitere heiße Marmelade gegossen in sterilisierten Gläser und schließen Sie den Deckel. Bewahren Sie sollte in der Kälte, da sie geringen Zuckergehalt verklemmen.
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