Kuchen, die in der Sowjetunion hergestellt wurden, aus hochwertigen und natürlichen Zutaten. Aufgrund GOST einzigen Produkt in allen Konditoreien erhielt schmackhaft und vor allem hohe Qualität. Heute wird der Kuchen „Brandteig Ring mit Sahne“, „Sugar Tubuli mit einer Creme“ Kuchen und „Almond“ diskutieren.
Die meisten der Kuchen der heutigen Sammlungen sind jetzt im Handel erhältlich, aber der Geschmack ist ein völlig falsch. Lassen Sie uns versuchen, die Desserts zu erinnern, die wir so sehr liebte.
Basisinformationen zu den Desserts, ich habe im Jahr 1976 von dem Buch entnommen, „Herstellung von Gebäck und Kuchen,“ die Autoren: AP S. Markhel, Y. L. Gopenshteyn und S. V. Mutig.
Custard-Creme Ringe
Die Kuchen wurden aus Brandteig gemacht. Die Größe des kreisförmigen Rohling mit einem Loch in der Mitte betrug 65 mm. Nach dem Backen wird die Vorform vollständig abgekühlt und dann mit Vanillecreme oder Öl gefüllt. Die Oberfläche der Kuchen Fruchtfüllung verschmierte und dann verglast.
Ich habe immer geglaubt, dass die Sowjetunion Ringe mit Quark-Creme zubereitet, aber das Rezept im Buch wird nicht gefunden. Offenbar erschien Käse Ringe erst später. By the way, haben das Rezept Käse Ringe auf meinem Kanal.
Haben Sie Zeit, um den Ring Pudding mit Sahne und Vereisung zu versuchen?
Zucker Tubuli mit einer Creme
Kuchen aus Zucker Teig zubereitet, ist die Zusammensetzung auf den Wafer sehr ähnlich. Tubuli wurden in Form von Kegeln oder Zylinder gebacken. Es gibt zwei Versionen des Tests - ein Klassiker und Nüsse. Die Kuchen wurden mit Buttercreme gefüllt.
Einer meiner Lieblings-Kuchen in der Kindheit. Jetzt Geschäfte sind nicht mehr zu sehen. Aber wenn Sie wirklich so etwas wollen, ich koche Waffeln mit Sahne. Machen Sie sich mit dem Rezept, können Sie dem Link folgen.
Mandelkuchen
Kuchen wurde aus den rohen rohen Mandeln hergestellt. Nüsse werden zunächst durch ein spezielles Schleifstein gezwungen, dann mit den restlichen Zutaten gemischt und gebacken.
Einfache Zubereitung und Zusammensetzung Kuchen war sehr beliebt in der Sowjetzeit. Kuchen und ist jetzt in den Regalen, aber ohne Mandeln. Es wurde die „Mutter“ umbenannt und tut im Grunde Erdnuss.
Ich liebe diesen Kuchen, und da es schwierig ist, wo zu kaufen, kochen Sie es selbst. Mandelkuchen ist sehr einfach, es selbst zu tun, können Sie dies überprüfen. Gostovskaya Rezept ist auf meinem Kanal unter diesem Link.
Welche Art von Kuchen mögen Sie am meisten in der UdSSR?
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