Ich glaube, dass ein Kuchen zu kochen, das gleiche, wie es in der Sowjetunion hat, ist es jetzt unmöglich. Ich habe es dort sind 5 Gründe. Sie glauben mir nicht, dann lesen Sie weiter!
1. Produkte
In der UdSSR, Produkten für die Desserts und in der Tat wahrscheinlich, vor allem aus lokalen Rohstoffen hergestellt. Das heißt, die Verwendung Zutaten innerhalb des Landes ausschließlich produziert.
Nun ist die Wahl der Produkte ist viel größer. Es ist möglich, russisches Öl zu kaufen, und importiert werden kann. Diese Tatsache beeinflusst stark den Geschmack des Produkts und das Verfahren zu seiner Herstellung.
Ich glaube, dass es nicht schlecht ist und nicht gut, aber es ändert sich auf jeden Fall den Geschmack. Was denken Sie?
2. Ausrüstung und Technik
In der Sowjetunion gab es keine solche Technologie und Ausrüstung, die jetzt zur Verfügung steht. Dies ist aufgrund der Tatsache, dass das Land in Isolation war, solche Technologien einfach nicht haben kommen.
Der größte Teil der Ausrüstung ist immer noch relevant, aber einige Dinge haben weitergemacht. Ändern der Technologie der Zubereitung wirkt sich häufig auf den Geschmack.
3. GOST
In der UdSSR war das ganze Land ein einziger Gast Buch, das verwendet, um den Prozess der Vorbereitung und die Produkte regelt. Die Produktion war eine Menge, aber bereit, sie gleichermaßen.
Nun hat sich die Produktion noch mehr geworden, aber die Voraussetzungen für eine einheitliche staatlichen Standards vorzubereiten, ist nicht mehr, was direkt den Geschmack beeinflusst. Jetzt ist die meisten der Produktionen werden nach ihren eigenen Rezepten, so dass ein einzelner Geschmack ist weg.
4. Haltbarkeit
In der Sowjetzeit sind die meisten der Desserts ausschließlich auf Öl-Creme zubereitet, und es gibt eine Erklärung. Da Kühlanlagen nicht genug ist, dann verwenden Sie eine Öl-Creme war zuverlässig. Diese Creme ist mehr erträgt die Hitze und länger nicht verschlechtert.
Nun ist dies kein Problem, so Hersteller Zutaten leicht mit einer kurzen Haltbarkeit verwenden. Nun, es war eine riesige Menge an Konservierungsstoffen, die die Haltbarkeit erhöhen. Dies macht das Produkt nicht so nützlich, aber der Hersteller ist nicht so wichtig.
5. Nostalgie
Als ich dieses oder jenes Dessert aus meiner Kindheit denken, scheint es mir, dass er wahnsinnig war köstlich. Aber wenn ich es jetzt kochen, ist der Geschmack nicht so. Dies ist aufgrund der Tatsache, dass wir lieben Erinnerungen zu übertreiben.
Manchmal beeinflussen den Geschmack nicht nur die Zutaten, sondern auch die Atmosphäre, in der wir diesen Nachtisch aßen. Atmosphäre der Vergangenheit wird nicht zurückkehren.
Deshalb ist es heute unmöglich ist, einen Kuchen zu kaufen, wie in der Sowjetunion, was schade ist. Aber dann gibt es immer Raum für neue Entdeckungen und Geschmäcker.