Der perfekte Kuchen. Er tut nicht bröckeln, wenn Schneiden, eine lange Zeit nicht abgestanden bekommt, dreht sich immer aus duftend, luftig, zart, Prozess ist nicht kompliziert, und schmecken es keine Worte gibt. Und das Geheimnis ist einfach, es besteht in den Teig von Wodka in der Zugabe, es trägt zur Porosität und Glanz, lockert den Teig und es ist leichter zu klettern und lange bleibt das frische Gebäck.
ZUTATEN
- Opara:
- Milch -250ml.
- Sugar - 3 EL
- Hefe roh -25 Gramm (Trockenhefe. - 8 oz).
- Mehl - 1 EL
- Teig:
- Flour - 650-700gr
- Zucker -150gr
- Vanillin - 1g.
- Egg - 2 Stck.
- Butter - 130g.
- Wodka - 1 EL
- Zimt - 1 / 4ch.l.
- Salz - 1 / 3ch.l.
- Rosinen - 100g.
- Schokoladenglasur:
- Weiße Schokolade - 200g
- Cream - 30 ml (alle Fettgehalt).
- METHODE DER ZUBEREITUNG
- Zuerst bereiten Sie den Schwamm in die Schüssel gießen 250 ml warme Milch, fügen Sie 3 Esslöffel Zucker, 25 Gramm roher Hefe, 1 Esslöffel Mehl, Schneebesen rühren und an einem warmen Ort für 1 Stunde setzen.
Bei 150g Zucker Add Vanille und gut mischen. hinzufügen 130g weiche Butter mit Zucker und ausfransen. Splitting 2 Eier, rühren wischen. 1 EL Wodka. Fügen Sie ein wenig Zimt. 1/3 tsp Salz und rühren. Opara kam, fügen Sie das Ei-Mischung zu dem Öl und rühren Sie das Gebräu.
Fügen Sie das gesiebte Mehl und kneten den Teig. 100g Rosinen gut auswaschen und trocknen, ein wenig Mehl zugeben und umrühren. Fügen Sie die Rosinen in den Teig und mischen.
Schließen Sie den Deckel und entfernen Sie an einem warmen Ort für 1-2 Stunden steigen.
Teilen Sie den Teig seine Formen, aufgeben. Wir stellen sie in einen vorgeheizten Ofen backen bei 180 Grad 15-45 Minuten, je nach Größe.
Bereiten Sie die Glasur. Die feuerfeste Schale legte 200 g weiße Schokolade, 30 ml Sahne gießen, legte in einem Wasserbad und rühren, bis die Schokolade geschmolzen wird.
Fertige Kuchen gießen Glasur. -
Details und die Details der Vorbereitung, können Sie sehen, mein sehr kurzes Video unten.
Guten Appetit!
Video Quelle Culinary Blog Kalninju Natalia
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