Nicht weit weg von der Haupt orthodoxen Feiertag - Ostern. Ich schlage vor, ein schmackhaftes, zart vorzubereiten, üppigen, duftende Brötchen, die jemand unwahrscheinlich sind, werden unberührt bleiben.
ZUTATEN
Um Opara:
Wasser - 100 ml.
Zucker - 2 EL
Hefe - 30 Gramm. (Bzw. 10 g trocken)
Mehl - 1 EL
Für den Teig:
Milch - 500 ml.
Butter - 100 ml.
Mehl - 900- 1100 g
Sugar - 150c.
Salz - ½ TL
Ei - 1 St.
Sirup für die Schmierung:
Warmwasser - 50 ml.
Zucker - 2 EL
METHODE DER ZUBEREITUNG
Um zu beginnen, bereitet das Gebräu in ein Glas gießt warmes Wasser, Zucker, rohe Hefe, Mehl, mischten alle, und für 15 Minuten an einem warmen Ort gestellt.
Während Teig geeignet ist, die Butter schmelzen, Milch podogreem.
In einer Schüssel das Gebräu gießen, mit Salz, Zucker, Butter, Milch, 1 Ei, gut mischen. Beginnen Mehl einzuführen, das Kneten des Teiges.
Schließen Sie den Deckel und der Teig mit einem Handtuch und es an einem warmen Ort schicken steigen.
1-1,5 Stunden den Teig wieder stampfen und lassen Sie das nächste Mal steigen, der Teig schneller 30 Minuten steigt. So stampfen den Teig 3-4 mal.
Bestreuen mit Mehl und die Ausbreitung der Teig fertig gewalzten in Mehl und teilen sich in gleich große Stücke, und jedes Stück der Kugel tun.
Bilden die Brötchen.
Roll out 5-7mm dick Kreis, schmiert geschmolzene Butter, bestreuen Zucker.
In der Mitte falten.
Messer macht Streifen 3, wie im Bild.
Von langen Polozkov tun Hals, Schnabel. Schwarzer Pfeffer und Rosinen machen Auge.
Setzen Sie auf ein Backblech legen und lassen Sie die Brötchen auch steigen.
Wir haben in einem Ofen und backen bei 180 Grad für 20 bis 25 Minuten vorgewärmt.
Bereiten Sirup für Rollen Schmier, gieße in ein Becherglas mit heißem Wasser und Zucker und vermischen. Bürsten Sie die Brötchen bereit.
Servieren mit Tee Brötchen bereit für Tee.
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Details und kochen Sie in meinem sehr kurzen Video unten sehen kann.
Guten Appetit!