Dieses Gericht unterscheidet sich von der traditionellen „grün“ oder „blass“ es mit hellen Farben Rassolnik, aber der Geschmack ist immer noch die gleichen - erstaunlich!
Immerhin bereiten wir eine Gurke!
Pickle „Red“ mit Rindfleisch und Tomatenpaste
Zutaten:
3,5 l Wasser
300 gr. Rindfleisch, bessere Knochen
10 Pickles (nicht groß, Faß)
150 ml Gurken Sole
3 EL. l. Tomatenpaste
3 Kartoffeln
Zwiebel
Möhren
100 gr. Graupe
Salz
Pfeffer
Lorbeerblätter
Dill oder Petersilie
Pflanzenfett
Zubereitung:
1. Gerste waschen und in kaltem Wasser für mehrere Stunden einweichen, vorzugsweise über Nacht.
2. Gurken in feine Streifen schneiden.
3. Kartoffelschale und chop in Würfel, wie in Suppe.
4. Zwiebeln in Würfel schneiden, Möhren raspeln.
5. Fleisch kochen, bis getan, sollte mindestens 2,5-3 L Brühe hat. Das Fleisch herausnehmen und abkühlen lassen.
6. Gurken löschen nicht eine große Menge an Pflanzenöl.
7. Graupen in die Brühe gegeben und 30 Minuten kochen.
8. Karotten und Zwiebeln braten in einer separaten Pfanne.
9. Die ready-to zazharku rassolnik Das Tomatenpaste.
10. Teile Kartoffelbrühe Perlovka bis 30 Minuten nach dem Getreide zu kochen. Kochen Sie für 20 Minuten.
Die Brühe gießen die Sole.
11. Wenn Sie bereit sind die Kartoffeln geschmort Gurken.
12. Dann zazharku von Zwiebeln und Karotten, Salz nach Geschmack hinzufügen. Simmer die Suppe für 10 Minuten.
13. Gekochtes Fleisch in Stücke schneiden und legte sie zusammen mit dem Lorbeerblatt Suppe.
14. 5 Minuten, bis gekocht Suppe zu prüfen, Salinität, mit Pfeffer würzen und legen Sie die gehackte Kräuter.
Suppe Bedarf für 10 Minuten unter dem Deckel brauen. Pickle ist fertig!
Guten Appetit!
Pickle „Leningrad“
Zutaten:
2 Liter Gemüsebrühe
2 Gurken
Möhren
Pastinak root
Sellerie
Zwiebel
Artikel 0.5. Graupe
5 Erbsen von schwarzem Pfeffer
2 Lorbeerblätter
1 EL. l. Tomatenpaste
Lauch
Dill oder Petersilie
Salz
Zubereitung:
Graupen waschen.
Gießen Sie 2 Tassen kochendem Wasser und setzen zum Kochen mit dem Deckel bei schwacher Hitze 2 Stunden.
Barley Verschiebung in der heißen Brühe und kocht für weitere 20 Minuten.
Pickles Rost.
Zwiebeln hacken.
Sellerie, Pastinake und Karotten schälen und in Würfel schneiden.
Legen Sie das vorbereitete Gemüse in der Suppe, fügen Sie das Lorbeerblatt und Pfeffer.
Simmer die Suppe weitere 25 Minuten.
5 Minuten vor Ende des Kochsalzes und Tomatenmark.
Porree und hacken die Greens.
Streuen Sie die fertige Beize Platte.
Mit Sauerrahm
Guten Appetit!
Wie das?
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Sie ist nicht schwierig, aber ich bin glücklich :)))
Vielen Dank für die bis zum Ende lesen!