Zunächst einmal, ich liebe sie für ihre ungewöhnliche Form. Teig Ich benutze meinen Favoriten, die in kaltem Wasser geeignet ist, und ist in 20 Minuten fertig. Und stopfte ich viele Lieblingskartoffel heute haben, werde ich Ihnen sagen, wie man es noch schmackhafter.
ZUTATEN
Für den Teig:
Das Wasser ist warm -250ml.
Yeast rohe -33gr (11GR oder trocken)
Zucker -2st.l.
Sol -1 / 2ch.l.
Pflanzenöl -2st.l.
-400-420gr Mehl.
Für die Füllung:
Kartoffeln -5-6sht.
Salz -1ch.l.
Butter -40-50gr.
Greens - nach Geschmack
Zwiebel 1pc.
Pflanzenöl -3 Esslöffel
METHODE DER ZUBEREITUNG
Der Teig wird sehr schnell gekocht, so dass ich zuerst die Kartoffeln in Salzwasser 5-6 Knollen setzen zum Kochen bringen.
Erhalten Sie den Teig kneten. Die Schale gießt 250 ml warmes Wasser, 2 EL Zucker, 33 Gramm rohe Hefe, wenn Sie einen trockenen 11 Gramm verwenden müssen.
Hinzufügen 2 Esslöffel Mehl von den allgemeinen Regeln des Mehls glatt rühren und lassen Sie für 10-15 Minuten, die Hefe beginnt zu arbeiten.
Sobald die Schaumkappe kneten gehen zu gießen 2 Esslöffel Pflanzenöl, legte halben Teelöffel Salz, umrühren und Mehl.
Kneten den Teig, Mehl 400-420 Gramm benötigen. Der Teig sollte nicht an den Händen halten, wenn auch nur ein wenig, aber zugleich flexibel und weich sein. Jetzt braucht es gut gemischt werden, desto besser gerührt wird, desto schneller wird es steigen. Den Teig in die Tasche und befestigt ist, so dass es einige verbleibende Leerraum ist.
Die Schüssel gießt Wasser vorgekühlte in einem Kühlschrank oder kaltes Leitungswasser und Eisstücke hinzuzufügen.
Werfen Sie einen Teig in Wasser und lassen Sie es für 20 Minuten. Während dieser Zeit hat der Teig im Volumen entstehen und erhöhen.
Während dieser Zeit bereitet die Füllung. Große Zwiebel in Würfel schneiden, frische Kräuter, kann jeder sein, ich habe fein hacken heute Dill.
Fry Zwiebeln in etwas Öl glasig. Und nun mein Geheimnis, wie eine Zwiebel bereit ist, füge ich die grünen Zwiebeln zu einem gerührten und sofort vom Herd nehmen. So die Grünen nach der Wärmebehandlung werden mehr Geschmack und Aroma Füllung geben und Füllung wird noch schmackhafter.
Bereit für das Kartoffel-Püree zu verwandeln. Fügen Sie die Butter kleines Stück von etwa 50 Gramm und Zwiebeln mit Kräutern und umrühren. Füllung ist fertig. Sagen wir es ein wenig kühl geben.
Der fertige Teig wird auf dem Tisch gelegt und in Mehl, in Stücke geschnitten gerollt, wie wir heute, kleine Kuchen haben, teilen Sie den Teig mit einem Gewicht von nicht mehr als 20 Gramm, die Größe des Walnuss.
Nehmen Sie eine Werkstück und Den Teig mit einem Nudelholz kleinen Kuchen, Füllen und zaschipyvaem Kante setzen, wie in einem herkömmlichen pie Knödel oder Jetzt Kantenverankerungs wie Knödel. Und eine kleine Hand drückt die Pastetchen, so dass es leicht abgeflacht ist.
Alles das gleiche mit dem Rest der Torten.
Die Pfanne gießen Pflanzenöl und braten Pastetchen bei mittlerer Hitze sicher, dass sie gekocht hatte, bis sie goldbraun, braten sie schnell gut in die Backzeit steigen.
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Guten Appetit!