Zart und saftig Fleisch mit einer Sauce, die für jede Beilage geeignet ist, aber ich liebe zu tauchen hinein hlebushek. Bereitet einfach und braucht nicht viel Zeit in Anspruch nehmen. Ich habe das Rezept von meiner Mutter, und meiner Mutter von meiner Großmutter, die in der Gastronomie in der Sowjetunion gearbeitet.
ZUTATEN
Fleisch - 700gr.
Wasser -700ml.
Zwiebel -1-2 Stücke.
Lorbeerblatt -2pieces.
Salz -1ch.l.
Zucker zum Bestreuen Zwiebel -1 / 3ch.l.
Schwarzer Pfeffer - nach Geschmack
Schwarzer Pfeffer - nach Geschmack
Lorbeerblatt -2pieces.
Tomatenpaste -1st.l.
1,5 Esslöffel Mehl
Butter -30 g.
Pflanzenöl - nach Geschmack
METHODE DER ZUBEREITUNG
Fleisch Fleisch 700 Gramm in Würfel schneiden, wie Gulasch, Fleisch Ihrer Wahl wird jemand passen.
Große Zwiebel 2 Medium oder in Würfel schneiden. Die Pfanne gießen Pflanzenöl 2-3 EL Legen Sie das Fleisch und brät bei starken Hitze der Flüssigkeit zu verdampfen, wird das Fleisch beginnen zu leicht vom Herd nehmen.
Fleisch setzte in einer Pfanne mit dicken Boden. An der gleichen Pfanne braten die Zwiebeln, bis sie leicht golden, wie eine Zwiebel beginnt nur zu leicht bestreuen es leicht mit Zucker 1/3 tsp.. Setzen Sie die Zwiebeln zum Fleisch.
Füllen Bogen Fleisch Wasser. Ich gieße die Witwe nach dem Fleisch, ich habe heute 700 Gramm Fleisch, so dass das Wasser und gießen Sie 700 Gramm. Wie kocht das Feuer verringern, schließen Sie den Deckel und lassen kocht bei mittlerer Hitze 40 Minuten, wenn das Fleisch Rindfleisch-Eintopf etwas länger auf 50-60 Minuten. Es dauerte 40 Minuten, um die geformten etwas Brühe, etwa 3 Kelle.
Setzen Sie in einer Pfanne 30 g Butter und 1 EL Pflanzenöle entfachen und legte 1,5 Esslöffel Mehl. ständig braten Rühren so schnell Mehl als die Masse leicht die Brühe verdunkeln gießen und glatt rühren. Mehl sollte nicht etwas anders brennen Sauce schmeckt bitter.
Gießen Sie die Fleischmischung. Nun fügen Sie 1 Teelöffel Salz, schwarzen Pfeffer, Lorbeerblatt, Pfeffer, 1 Esslöffel Tomatenmark. Umrühren und läßt für weitere 20 Minuten, zwischendurch umrühren schmachtet bei schwacher Hitze, um nicht verbrannt.
Sauce fertig ist, servieren es mit jeder Beilage, die ich heute Fadennudeln haben.
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Details und kochen Sie in meinem sehr kurzen Video unten sehen kann. Guten Appetit!