Kaviar und Kaviar Squash-Kürbis. Diese beiden Rezepte haben eine Tradition in unserer Familie, denn jedes Jahr werde ich einen Gemüsekaviar tun. Es stellt sich ein aus einer anderen schmackhaft und sehr gepflegt, auch bei Raumtemperatur und die Vorbereitung ist nicht schwer.
ZUTATEN
Kaviar "Squash":
Zucchini -3 kg.
Zwiebeln -500gr.
Majonäse -200gr.
Tomatenpaste -200gr.
Pflanzenöl -150gr.
Zucker -100gr.
Salz -2st.l.
Schwarzer Pfeffer -1 / 3ch.l.
Lorbeerblatt -2pieces.
Essig 9% -2st.l.
Kaviar «Kürbis»
Kürbis -1,5kg.
-500gr Karotten.
Zwiebeln -500gr.
Pfeffer -400gr.
Knoblauch -50gr.
Tomatenpaste -200gr.
Pflanzenöl -200gr.
Zucker -2 Esslöffel
-1 Esslöffel Salz
Essig 9% -40ml.
METHODE DER ZUBEREITUNG
Peel den Kürbis, Zucchini, wenn nicht mehr jung Notwendigkeit, die Samen zu entfernen. Gewicht gereinigt Zucchini 3 kg. Der Einfachheit halber werden wir in Scheiben schneiden. Zwiebel 500 Gramm werden in Scheiben schneiden. Jetzt brauchen wir einen Chopper, nehmen Kühlergrill mit feinmaschigen. Ich Lepse Grinder Company, dient mich mehr als ein Jahr, meistert auch mit seinen Aufgaben und in dieser Zeit hat noch nicht nie Wurzelstock. Mince vorbereitet Zucchini und folgte Hackfleisch Zwiebeln.
Nehmen Sie einen 5-Liter-Topf, legte Zucchini und Zwiebeln. Zugabe von 20 g Tomatenpüree, 200 Gramm Mayonnaise, gießt 150 g Pflanzenöl. Alle gut umrühren und bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. In der Löschzeit spritz Eiern, so sicher, den Deckel zu schließen und für 1 Stunde köcheln lassen, gelegentlich umrühren. Bestanden 1 Stunde der Deckel offen Je 100 g Zucker und 2 Esslöffel Salz ohne Dia, fügt schwarzen Pfeffer nach Geschmack zugeben und umrühren Reserve noch eine Stunde schmoren. Nun fügen Sie 2 EL 9 Prozent Essig für etwa 1 Minute gekocht und goss vorsichtig auf Eier sterilisierte Gläser, Becher aufrollen sterilisiert. Banken bis zum Erkalten einpacken und gehen.
Bei Kälbern Kürbis Kürbis sauber schält und Samt, Kürbis gereinigt Gewicht 1,5 kg, 500 g Zwiebelringe, werden wir ein Viertel schneiden. Pfeffer, Paprika Gewicht 400 g gereinigtes, in Streifen geschnitten. Nehmen Sie die Düse groben Reibe und Rost den Kürbis und Karotten vorbereitet 500gramm. By the way, wenn Sie mich fragen, wo ich einen Fleischwolf gekauft, siehe den Link in der Beschreibung unter dem Video.
In einem Topf legen 5 Liter Kürbis, Karotten, Zwiebeln, Paprika Alle gute Mischung, gießen 200gramm Öl und nochmals durchrühren. In Brand gesteckt. Das Feuer muss nicht groß sein, damit nichts verbrannt wird, und die Notwendigkeit, ständig zu rühren, bis die Mischung den Saft liefern. Sie können ein wenig Wasser hinzufügen, wenn der Kürbis dryish, geschieht dies auch. Sobald die Masse Saft und Rückgang in der Höhe der Zeit geben wird dauert es 30-40 Minuten. Nun fügen Sie 50 Gramm gehackten Knoblauch, 200 g Tomatenmark, 1 EL Salz und 2 Esslöffel Zucker, umrühren und köcheln lassen für 30 Minuten. Es dauerte 30 Minuten, 40 ml 9% Essig hinzufügen, köcheln 2 Minuten und von den Banken sorgfältig sterilisiert gegossen. Rolls sterilisierten Deckel. Und die Banken einpacken.
Aus einer gegebenen Menge an Inhaltsstoffen ist Squash- calf 8 Flaschen von 500 ml und 7 Kürbis Gläser von 500 ml erhalten wird. Gespeichert und sogar bei Raumtemperatur.
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