Der Teig ist in einer Stunde fertig. Es gab vor ein paar Tagen auf einer Party, und wir waren hier so lecke Kuchen behandelt, sie mochte ich so weich, im Mund schmelzen, so dass ich, natürlich nicht ohne Rezept verlassen konnte. Tante sagt, dass es ihre Unterschrift Rezept ist und sie bereitet Kuchen gerade für dieses Rezept.
ZUTATEN
Mehl -750 gr.
Trockenhefe -11gr.
Kefir -500ml.
Eier 2 Stück.
Salz -1ch.l.
Zucker -1st.l.
Pflanzenöl -5 Esslöffel
Für die Füllung:
-500gr Fleischfilets.
Abbildung -100gr.
-100-150ml Brühe.
Salz - nach Geschmack
Schwarzer Pfeffer - nach Geschmack
METHODE DER ZUBEREITUNG
In einem 750 Gramm proseem Schüssel geben, 11 g Trockenhefe und umrühren.
In einer anderen Schüssel gießen kefir Raumtemperatur, 500 ml, 2 Eier divide, fügen 1 Teelöffel Salz 1 Esslöffel Zucker, umrühren und das Mehl nach und nach hinzufügen, ca. 5 Esslöffel gießen Mitte Öl mischen und fügen Sie das restliche Mehl, aber der Test leicht klammern sich an den Händen werden soll, Mehl nicht mehr Notwendigkeit. Den Teig in einer Schüssel geben, Abdeckung mit Plastikfolie und setzt sich an einem warmen Ort für 1 Stunde zu steigen.
Während dieser Zeit bereitet die Füllung. Füllen fit jeden Kohl, Fisch, Beeren, Früchte, oder nach Ihrem Geschmack. Ich schlage vor, heute ein leckeres Fleischfüllung. Um das Fleisch Absud zu starten. Die Pfanne gießt Wasser, Lorbeerblatt, Pfeffer, Teelöffel Salz, Zwiebeln und Fleisch setzte 500 Gramm I und kochen, bis ich bereit koche 1 Stunde 20 Minuten Rindfleisch.
Absud von 100 Gramm Reis. Die Pfanne 100 Gramm des gewaschenen Reis, fügen Sie Hälfte tsp Salz, gießt 300 ml Wasser und SET kochen, bei mittlerer Hitze kochen, bis der Reis fertig, ich 15 Minuten kochen, schalten Sie und geben sogar für 5 Minuten stehen unter Abdeckung.
Gekochtes Fleisch schneiden in einem Fleischwolf, und fügte hinzu Reis, setzen schwarzer Pfeffer, Salz und gießen Sie 100 ml Lager, bei dem gekochten Fleisch. Und gerührt, wenn Sie mehr scheinen Füllung dryish, fügen Sie mehr Brühe. Optional können Sie die gebratenen Zwiebeln in einer Pfanne, aber ich mag und ohne Bogen hinzuzufügen, so dass es ich füge jetzt nicht mehr. Füllung ist fertig.
Der Teig kam, legte es auf dem Tisch, gestanzt, in Teile geteilt, wobei jeder Teil von kolobochki tun, I 25 kolobochkov mit einem Gewicht von 60 Gramm erhalten.
Nehmen Sie einen Rollenstift Roll-out kolobochek Kreis, setzen Füllung und zaschipyvaem, wie Sie mögen, ich habe heute Fleischfüllung, so dass ich in der Form eines Dreiecks zaschipyvaem, gab es eine Gewohnheit von der Kindheit, wenn es eine dreieckige bedeutet Fleisch. All das gleiche mit dem Rest des Kuchens, der Teig nach Bedarf pripylyaem Mehl.
Die Pfanne gießen Pflanzenöl, so dass die Pastetchen mit Öl mindestens bis Mitte, gut aufwärmen bedeckt waren, legte die Pastetchen und braten bei mittlerer Hitze auf beiden Seiten gekocht.
Entfernen Sie Pasteten und dienen kochend heiß. By the way, und am nächsten Tag bleibt sie so frisch. Sehr empfehlen dieses Teig backt mit ihnen immer erfolgreich erhalten und der Geschmack wird alle 5 und zu schätzen wissen.
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