Ich bin kein Bäcker und Konditor. Im Allgemeinen gegen Kuchen. Die Familie nicht solchen Glauben nicht teilt, oft fragt er etwas für Tee.
Kuchen, nebenbei gesagt, für eine lange Zeit, um mich auf die gleiche Weise behandelt? wie ich zu ihm gesagt - das ist deutlich negativ. Kekse auf jedem verschreibungspflichtigen krumm, uneben gestiegen, teigig. Einige von ihnen sogar drehen grün geschafft... Warum - fragen Sie nicht, verstehe bis heute nicht (sie waren grün wie teigig und nicht die Standorte gestiegen).
Allmählich aber gelang es mir, ein Rezept für Biskuitkuchen zu finden, der mit mir befreundet sein zugestimmt hat. Er war... Pfannkuchen Mehl. Nicht der einfachste Weg, aber lecker.
Layout:
- 175 g Butter
- 175 Gramm Zucker zu fein erforderlich
- 3 große Eier (nicht in dem 4 kleinen, nicht-Laminat aus)
- 175 Gramm Mehl Pfannkuchen
, Schlagen Sie die Butter und Zucker, führen nach und nach ein Ei. Fügen Sie das Mehl mischen und den Teig in zwei Kuchen. Es scheint alles. Oh ja, wir senden in einem vorgeheizten Ofen bei 170 Grad. Backen fehlen 25 Minuten.
Aber das ist nicht alles. Meine Beobachtungen:
Pfannen sollten vermieden werden. Abnehmbare Form wird besser erwärmt, werden sie gefunden Kuchen, schön gebackene zu sein.
Wenn Sie nicht Papier verwenden, um die Form zu ebnen, schmiert es dann besser nicht cremig und Pflanzenöl (eine Paradox, ja). Durch Butterkeks-Sticks härter. Für Margarinen, auch. Wahrscheinlich aufgrund der größeren Menge an Feuchtigkeit in ihnen? Obwohl ich weiß es nicht.
Ein Uhrwerk besser erwachen Mischung aus feinem Mehl und Zucker in einem Verhältnis von 12.59 Uhr gemischt. Also, um es klammerte sich an die gesamte Form von innen, und der Rest - zu schütteln.
Vertiefung in der Mitte des Kuchens sollte bemerkbar gemacht werden. Ansonsten kommen die Buckel stark aus.
Kühlen Sie Kuchen in Form von langen - es ist unmöglich. Es können maximal fünf Minuten. Dann ist es unzips, entfernen Sie den Kuchen aus dem Boden und auf dem Grill. Wenn Sie Papier verwenden, ist es notwendig, nur die gekühlte Keks zu entfernen.
Ach ja, bevor ich es vergesse, wenn in diesem Moment, wenn man in die Rührteig angetrieben werden, Klumpen gebildet werden, ist es möglich, einen bitteren Seufzer vorzurücken: Kuchen wirklich nicht steigen! Seien Sie also vorsichtig ...
Guten Appetit!