Sie sagen, dass Brot um den Kopf. Ich vermute, in den aktuellen Gegebenheiten eher, dass die Kartoffeln um den Kopf, in der Tat auf einer Stufe mit Pasta das Hauptgericht war. Auch wenn es nicht allein angebaut wird, ist Kartoffel eine der günstigsten Produkte, unter Berücksichtigung der Einnahmen.
Es ist traurig.
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Besonders traurig, wenn Montag - Bratkartoffeln, Dienstag - gekochte Kartoffeln, an den Wochenenden - Kartoffelbrei. Und so von Monat zu Monat.
Aber wenn alle die Heldin des berühmten Films „Mädchen“ würde von Kartoffeln sagen kann viel schmackhaft machen. Französisch frites und Kartoffelkuchen wird nicht mehr daran erinnern, gehen die verschiedenen Rezepte durch.
Also riefen Kartoffeln „Romanoff“ (nicht fragen, warum es so). Im Allgemeinen ist es eher ein Auflauf aus Kartoffeln, aber lecker. Erinnert an der Suppe von einer Axt - wenn die Kartoffeln saure Sahne hinzufügen, Käse und mehr - kommen sehr schön und udobosedaemoe Gericht.
nehmen:
• 1 kg gereinigtem Kartoffel und geriebenen
• 1 Kopf. fein gehackte Zwiebel
• 300 g geriebener Käse
• 1,5 Tassen saure Sahne
• Salz und Pfeffer
Bereiten Sie ein Stück Kuchen - abgesehen etwa ein Viertel des Käses setzen, sind alle Zutaten gemischt, Ausbreitung in einer Form, bestreuen Käse oben... und in den Ofen.
Wenn die Form groß ist, wird es für etwa eine Stunde gebacken werden, und dann den Käse (wenn Sie nicht wie viel zazharisty) besser Pudding gießen am Ende.
Ein weiteres Gericht - Kartoffel „Dauphin“. Warum Dauphiné auf - Armer? Nun, weil als „Dauphinois“ (so genannte klassische Version) erfordert, zusätzlich zu den Kartoffeln und eine geringe Menge an Käse noch Eier, Sahne, Muskat. Und slaysiruetsya Kartoffeln für dünne Blütenblätter backen. Der gleiche „Romanoff“, nur im Profil.
Und all der arme Mann auf den Ein-Zwei-Drei. Zunächst müssen Sie nicht zu große Knollen wählen und schonend gereinigt. Dann schnitt er einen Collum an Kartoffeln aus „war“, und seine wie Pommes eingeschnitten, aber nicht vollständig. Kurz gesagt, sollte es die Art der Knospe bekommen.
In der Mitte der Knospe zur Butter, Salz, Satz in einer Auflaufform, bestreuen Käse oder setzen ihre dünnen Scheiben schneiden.
Backen eine Kartoffel sollte ca. 30-35 Minuten (so wählen Sie eine kleinere Knollen).
Guten Appetit!