Die Japaner - der anerkannten Meister des Reis zu kochen. Natürlich, um den Reis zu kochen, so dass es klar bleibt und hat eine wunderbaren Beilagen zu werden, müssen Sie vor allem, eine gute Figur haben. Und ja, ich habe argumentiert, und weiter zu argumentieren - Krasnodar für solche kulinarische Experimente sind nicht geeignet.
Zusätzlich zu einer guten Figur zu wachsen, müssen Sie eine gute sammeln, richtig behandelt, entsprechend den Standards bis zu speichern und verpacken. Nun, vom Ort des Wachstums als sehr unabhängig. Die Fermentation kann devzira und in der Nähe von Krasnodar zu tun... aber eben nicht devzira es stellt sich heraus, nicht devzira.
Japonica, mit uns gewachsen - es ist die Ähnlichkeit der japanischen Reis, sorry, Patrioten. Equal sowie Basmati und andere Arten. Hier Buchweizen ja - unser Bestes. Nun, in der Tat, kochen und servieren, wir werden, was im Handel erhältlich ist.
So genug Gedanken bewegen sich auf die Praxis auf.
Das erste, was zu tun - ist zu waschen Reis. Wissenschaft. Asiaten wurden mit Fig mindestens sieben Rennen ohne kalte und warmes und kaltes Wasser gewaschen. Seiher ist nicht, wenn die Hände Reis und Boden, dann sehr sorgfältig verwendet und versucht, nicht um das Korn zu beschädigen.
Typisierten Wasser - gewaschen und dekantiert. Typisierte Wasser, gewaschen, dekantiert.
Getue über, viel Gutes - zu.
Als nächstes müssen Sie Reis einweichen. Mindestens eine halbe Stunde. Devzira - und bei zwei möglichen. Wenn der Reis einweichen, zu hören, wie er... Knistern.
Wasser, wobei der eingeweichten Reises, fusioniert, es in eine Pfanne zu senden, vorzugsweise mit einem dickwandigen hot fill (wichtig!) Wasser mit einer Geschwindigkeit von 1,9 bis 2 Wasser in einem Becherglas Reis.
Auf der großen Hitze bringen wir alles zum Kochen bringen, dann - reduzieren das Feuer auf das Maximum, so dass der Reis gekocht wurde, aber nicht kochend, Abdeckung schwerer Topf Deckel (auch dies ist wichtig), und... vergessen Sie es 10-15-20 Minuten (abhängig von der Sorte, die Sie kochen und die Anzahl der am meisten Grütze).
Ein weiterer Trick, der notwendig ist, um zu beobachten, zu verwalten - nicht um den Reis zu berühren während des Kochens. Das ist nicht zu berühren und alle!
Sobald der vorgegebenen Zeit ist, schalten Sie die Wärme und geben Sie den Reis ein wenig mehr permanent.
Das Ergebnis ist eine klare, üppig garnieren.
Ein weiterer Trick aziastkaya Reis gekocht fad. Fügen Sie nicht Salz. Aber für den Geschmack, können Sie ein Stück von einem Stück vorgetränkt für eine halbe Stunde Seetang Seetang hinzufügen. Oder hier ist ein anderes Leben Hacking, gefangen in Instagrame, der jetzt in Japan Damen lebt: es ist notwendig, während des Kochens ein Tropfen der meisten Pflanzenöl geruchlos hinzuzufügen.
Guten Appetit!