Sauerkraut ist gut für alle, außer für die Zeit seiner Vorbereitung: fermentiert, bis es salivating abstrahlen kann. In diesem Fall denke ich, ist Sauerkraut herzustellen, so dass, wenn in der Nacht geschehen - zum Abendessen schon verzehrt werden kann.
Ich mag es, dass Knistern einfach toll, und der Geschmack ist sehr gut. Ein Koch - ein- oder zweimal und du bist fertig.
Das einzige Problem - ich habe nicht poluchetsya berechnen, wie viele Dosen freigegeben. Aber das, glaube ich, ist das kein Problem, weil, wie es gekocht wird - schnell aufgefressen
So stellen Sie Zeit - den Kopf wählen.
Lassen Sie es weiß und dick sein, mit einer saftigen dicken Platten. Weil grüne Blätter, wie ich wiederholt geschrieben, dass Beute den Geschmack von Sauerkraut, Sauerkraut, dass. Und die Aussicht von den Gerichten wird nicht sofort vorzeigbar.
Zwei Fälle: Chop Kohl. Hier, im Gegensatz zum Sauerkraut. Wir sollten nicht faul sein und versuchen, dünn machen schneiden, weil marinate für eine lange Zeit, die sie nicht haben.
Machen Sie drei: durchschnittlich drei Kopf ein paar mittelgroße Karotten. Wir verwenden eine große Reibe. Im Durchschnitt sogar Kopf heraus nimmt eine große Zwiebel (vorzugsweise weiß) und ein Viertel der Ringe schneiden. Plus (wenn Sie wie Knoblauch) einige zubochkov zu einer feinen Knoblauchblätter pulverisiert.
Wir tun vier: Stampf Kohl in einem Glas. Ich nehme in der Regel ein Dreiliter und den Boden des Gusses Karotten, dann - Zwiebeln, dann - ein wenig Knoblauch, dann - eine dicke Schicht aus Kohl, ein paar Erbsen schwarzer Pfeffer, für einen Amateur - Nelke.
Einige raten nicht Mokrova Schichten von Kohl-Stack, verwenden Sie die klassische Art und Weise - das heißt, auf dem Tisch den Kohl mit Karotten zu strecken. In diesem Fall füllen Sie das Glas Kohl leichter - es war ursprünglich dichte gestapelt werden, aber ich weiß nicht, wie diese Option, weil fertiges Gericht Knusprigkeit verliert.
Wenn Sie zu schätzen dies ist nun ein Kraut „munch, kauen“, dann ist es besser, nicht zerknittern. Aber dann ist es notwendig, in den Bankschichten setzen, verwenden Sie die Kartoffelstampfer oder Stößel so nah wie möglich an seinem verdichtet. Es ist jedoch nicht übertreiben Stampfen!
Die letzte Schicht der Bankschicht sollte Karotten mit Gewürzen sein.
Wir tun fünf: eine Sole vorbereitet. Ich habe gerade - pro Liter Wasser Einhundert Milliliter Essig, hundert Milliliter Sonnenblumenöl (können Sie nehmen und fünfzig, nebenbei bemerkt, nicht fettig), drei Esslöffel Salz und drei Esslöffel Zucker.
Wasser zum Kochen bringen und rührt dann in einem Glas kochendem Wasser mit Salz und Zucker, gießt Essig, Öl und gießt... gießt Kohl Bank. Schließen Sie die Plastikabdeckung, drehen und für die Nacht auf dem Tisch liegen lassen.
Beim Mittagessen schon am nächsten Tag Kohl da sein. Ich mag nicht nur Geschmack, sondern auch seine Farbe - weiß, mit einer leichten Karotte „orange“.
PS: Interessant, nicht kocht das Wasser bei der Herstellung von Essig mit Sole. Auch wenn Sie denken, dass die Pfanne oder Kessel Maßstab nicht, es ist. Und der Geschmack Skala ist in Wasser löslich wird in der Kohl bleiben - dieses Mal in der zweiten - die sehr wird Kohl sehr seltsam ausfallen - das zwei ist.
Guten Appetit!