Hallo Freunde! Hier ist ein Rezept für einen wunderbaren Apfel-Karamell-Kuchen.
Cupcake Pie mit Äpfeln und Karamell
- Ich werde in geteilter Form mit einem Durchmesser von 20 cm backen.
- Decken Sie den Boden und die Seiten mit Pergament ab.
- Mit Gemüse oder Butter einfetten und mit Mehl bestreuen.
- Äpfel müssen gewaschen, geschält und gehackt werden.
- Mit Zitronensaft bestreuen, damit sie nicht zu dunkel werden.
KARAMELL:
- Gießen Sie Zucker auf den Boden und warten Sie, bis er zu schmelzen beginnt.
- Die Sahne auf dem Herd oder in der Mikrowelle erhitzen.
- Wenn das Zuckerkaramell fertig ist, sollte die Sahne heiß sein.
- Die Creme unter ständigem Rühren vorsichtig zum Karamell geben.
- Das Karamell kochen, bis sich alle Klumpen aufgelöst haben.
- Salz, Vanillezucker hinzufügen und mischen.
- Dann legen Sie die Äpfel.
- Zum Kochen bringen und Hitze reduzieren.
- Die Äpfel fast gar kochen lassen und die Hitze abstellen.
STROUZEL- ODER KONFEKTIONSBROT:
- Mehl zu Mehl geben und mischen.
- Kalte Butter hacken oder reiben.
- Mahlen Sie es schnell mit Ihren Händen zusammen mit Mehl zu Krümeln und stellen Sie es in den Kühlschrank.
Den Backofen auf 165 ° C bis 170 ° C vorheizen.
TEIG:
- Mehl mit Backpulver bestreuen.
- Weiche Butter mit Zucker schlagen.
- Fügen Sie nacheinander Eier hinzu, salzen Sie dann die Hälfte des Mehls mit Backpulver und mischen Sie alles bei niedriger Geschwindigkeit.
- Gießen Sie hier Milch und restliches Mehl ein.
- Den fertigen Teig in eine Form geben und flach drücken.
- Legen Sie die Apfelfüllung auf den Teig.
- Legen Sie nur Äpfel hinein und lassen Sie das Karamell in der Schüssel bleiben, damit die Füllung nicht zu flüssig wird.
- Nehmen Sie die Krümel aus dem Kühlschrank und streuen Sie den Kuchen darüber.
Schicken Sie die Form für ca. 30-35 Minuten in den Ofen.
- Das restliche Karamell von den Äpfeln in den Kühlschrank stellen.
- Der fertige Kuchen sollte abkühlen, vorzugsweise auf einem Rost. Dann kann es aus der Form genommen werden.
- Top es mit dem restlichen Karamell.
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Ich wünsche dir guten Appetit und Gott segne dich!