Sie sagen, dass Geschmacksvorlieben in der Kindheit gebildet werden, und es hat großen Einfluss auf die Bildung der Gesellschaft, die Vorherrschaft eines oder andere Produkte in der Öffentlichkeit, ihr Preis, die Lohnkosten für die Vorbereitung, kulturelle (und nicht nur kulinarische) Traditionen Gesellschaft.
Hier zu nehmen, zumindest, Pfannkuchen. Wir essen sie nicht nur, weil die Pfannkuchen - ein herzhaften (und lecker Nam). Es gibt Karneval, die die Tradition zu kochen und essen Pfannkuchen oblige. In diesem Fall werden die Pfannkuchen in einer oder anderen Form in Küchen auf der ganzen Welt gefunden. Aber versuchen Sie nicht die Ausländer unsere Maslenitsa Pfannkuchen zu füttern: viele nur auf die Arten, sind entsetzt. Ich habe so trifft.
Ich zum Beispiel, wird keine Art und Weise versuchen, nicht hundertsten Eier... oder Eier mit Embryonen. Doch Chinas jahrhundertealte Eier gerne crack, sie sagen - köstlich. Ein Hákarl? Ich habe nur den Duft seiner kills - direkt am Ansatz.
Das Komische ist, werden die Geschmacksvorlieben sehr schnell ändern - wenn die Richtung ihrer Entwicklung fällt mit dem wichtigsten kulturellen und kulinarischen Vektor (es plump setzen, aber oh well). Hier hundertsten Eier hakarlom wir noch nicht Fuß gefasst, und alle Arten von Sushi-Rollen, unter dem lokalen umgewandelt Realitäten, Burger (auch die übliche Burger in einem Brötchen, aber mit Gemüse), Sandwiches - sie bitte, in Gebrauch kam fest.
Und nun die Kinder von heute drehen ihre Augenbrauen entsetzt, wenn sie anfangen zu sprechen über die sowjetische Zeiten Naschen und schreit entsetzt
-Wie Sie essen?
Ich erinnere mich, einmal ein Freund eine Frage aus dem Hof gefragt - er mit einem riesigen Gorbushka Schwarzbrot für einen Spaziergang sprang aus, mit Zucker bestreut und bewässert Pflanzenöl.
Etwas oft ähnlich selbst graben, jedoch habe ich einen Laib.
-Vkusno, versuchen Sie es! - schlug er vor.
Nun, ich versuchte, natürlich, und wirklich lecker!
Dann auf Schwarzbrot oft wir mit Marmelade aus der schwarzen Johannisbeere beschmiert. Hier Ich weiß nicht, warum, aber es ist diese Kombination wie die meisten.
Erinnern Sie sich das „Sandwich“ des Cookies, wenn man pechenyuha streichfähige Butter und decken die andere? Das am weitesten fortgeschrittenen kann in der Mitte eines Staus hinzufügen, aber es war unbequem - es zusammengedrückt wird. Also, ich einmal ein „Sandwich“ Sohn Versuch vorgeschlagen, schaute er mich mit Arroganz sympathisch podzaevshegosya moderne Kind - sagen wir, Sie, dass es keinen sogar Schokolade!
Ich habe ihm gesagt - schmackhaft, sagt er zu mir, das ist man in diesen Zeiten der Hungersnot, es war köstlich.
Hmm. Ich zum Beispiel, kann nicht sagen, dass die Zeiten waren hungrig. Sehr gut genährt. Aber ein anderer wohlgenährt.
Wir konnten verschlingen Brot noch warm von den nahen gelegenen Bäckerei Bank Bullen in Tomatensauce. Diese konservativen solche Fische und Grundeln - Fisch statt Rindfleisch (vielleicht jemand nicht wissen). Am gleichen Freund einmal versucht tyuryu - interessantes Gericht von getränkten Cracker, der seinen Großvater eigenen Trocken. Cracker wurden versteckt Zwiebeln, Knoblauch, Kräuter, Essig und Öl Ente. In der Regel - eine klassische russische Küche, oder besser gesagt, eine Variante der alten russischen Küche.
So in der Tat bieten sie jetzt - Menschen winkenden Hände beginnen, sagen sie, für wen Sie uns nehmen. In der Sowjetzeit war es tyurya schon exotisch - es nur alte Leute erinnern. Also das ist nur ein Beispiel für die Evolution, wie die Küche und Geschmacksvorlieben.
Und Sie etwas solche Dinge Erinnern Sie sich? Das vor - es war köstlich, aber jetzt - nicht verstehen?