Nein, dies ist nicht die Pfannkuchen, die die meisten belarussischen Küche verbunden ist, wie jedes andere Produkt, außer Kartoffeln, Weißrussen nicht erkennen und es nicht wissen.
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In der Tat, die weißrussische Küche - einfach, aber befriedigend, und es verwendet eine Menge von Milchprodukten und Fleisch in ihren verschiedenen Kombinationen.
Es ist nicht so scharf wie, sagen wir, Georgia (aufgrund beiden kulturellen Traditionen und regionalen Besonderheiten der Landwirtschaft), aber es gibt viele erstaunliche Gerichte!
Zum Beispiel diejenigen, die in die Kategorie „machanok“ gehören. Wir hören von solchen?
„Machanka“ - ein Gericht, in dem es notwendig ist, „dunk“, dass der Name schon sagt. Dunk es kann alles sein Sie wollen - Pfannkuchen, Pfannkuchen, Brot... Aber die Basis es bleiben noch Crepes oder Pfannkuchen, und dann, in dem, was angeboten wird, sie tunken.
Kehrt um, Sünder. Für eine lange Zeit die Existenz von „machanok“ als separate Art des Kochens kennen nicht das erste Mal (und die kurz) erstreckt, wobei der Name des Buches, in dem nicht besonders zu lesen und zu tun, wie (die Straße war der einzige verfügbar).
Dieses Buch hieß „Das Jahr der Ratte“ bezieht sich nicht zu haben, mich zu viel Respekt Fantasy-Genre und den Stift Die belarussische Schriftstellerin Olga Gromyko (gegen den Autor nichts, schreibt gut, nicht nur ein Genre Ich liebe).
Also, in diesem Buch, die Hauptfigur, um zu sehen, Kleidung der Damen, unschuldig fragte sich, wie solche Machanka ist, tropfte alle! Ich dachte - wahrscheinlich etwas von der Schale von dem Schriftsteller geschaffen, wie es jetzt üblich ist, um das Universum zu sagen.
Aber nein. Kurz darauf traf ich mit diesem Belarusian Machanka. Hier ist das Rezept eines seiner Sorten, die meine Belarusian Mutter-in-law bereitet - und bereiten so dass Gericht im Widerspruch mit einem Knall, müssen alle Verbraucher zu ergänzen Ultimatum bestellen.
Update: machanka - das ist, was dunk, ich erinnere noch einmal. Machanka kann mit Fleisch oder Gemüse sein, machanka aus Milchprodukten sein kann, Sorten davon gibt es viele. Das ist Machanka beziehen, wie die Speisen serviert Macau.
Sorry für den Einsatz, aber die Beurteilung durch die Kommentare, dies alles nicht verstehen.
nehmen:
- Ein Stück Schweinekoteletts, so viel vom Boden Kilogramm zu einem Kilogramm wiegen
- Ein paar Birnen (mehr Fleisch, mehr Zwiebel)
- Ein Glas und eine Hälfte guten Brot Kwas
- Gewürze: Salz, Pfeffer, Lorbeer auf Geschmack.
Kochen:
- Cut Fleisch, Salz, Pfeffer und braten auf beiden Seiten. Wir steigen aus der Pfanne, verschieben wir in der Pfanne oder Topf. Auf dem Fett, das Pfanne war, braten Sie die Zwiebeln - gehackt, unwissend. Und der Bogen nur in einem Topf oder Topf, um das Fleisch zu senden.
- Nun gießt all Kwas und mit einem Deckel, simmer bedeckt. Wie Eintopf? Aber bis zu diesem Zeitpunkt. bis das Fleisch fertig ist, werden Sie finden. Jemand mag es leicht, einige - härter. So ganz nach Ihrem Geschmack.
- Servieren am Tisch wie üblich - mit einer Beilage oder in den rechten Seite, mit Pfannkuchen oder Pfannkuchen.