Fast wie zu kaufen! Probieren Sie es selbst!
Zutaten:
3 Korpus Makrele
1,5 l Wasser
4 EL. l. Salz mit einer kleinen Rutsche
3 Handvoll Zwiebelhaut
0,5 Stunden. l. gemahlener schwarzer Pfeffer
können Sie das Lorbeerblatt, Nelken, Piment Pfeffer hinzufügen
Zubereitung:
1. Zwiebelschäl Vorwäsche, wie oft der Strahl staubig ist, oder sogar mit dem Boden.
Dann gießen Sie die Schale kaltes Wasser und 10 Minuten einwirken lassen, so schnell kommen all der Müll und Verschmutzung von ihm.
2. In der Pfanne frisches Wasser zu gießen, mit Salz und Pfeffer würzen. Bringen Sie Wasser zum Kochen bringen, und legen Sie die leere Schale gepresst und kocht für weitere 3-5 Minuten bei schwacher Hitze.
3. Makrelen zu reinigen, entfernen Sie den Kopf und Schwanz.
4. Senken Sie Fisch in der kochenden Lösung durch Skimmer.
5. Lassen Sie den Fisch in der siedenden Flüssigkeit während 3 Minuten, wenn es klein oder mittelgroß.
Große Fische brauchen ein wenig länger halten: 5-6 Minuten.
Als nächstes schnell die Makrele aus dem gleichen mit einem Schaumlöffel und auf dem Rack oder Papier entfernen.
6. Wiederholen Sie die folgenden Fische. „Kopten“, so dass Sie für 1-2 fischen können, nicht mehr.
Bereit Makrele gibt eine sehr schöne goldene Farbe. Natürlich ist dies kein vollwertiges Rauchen, sondern nur eine Nachahmung, aber die Fische ein bisschen wie der sehr heiß geräucherten Fisch zu schmecken.
Und nichts hindert Sie Flüssigrauch in der Brühe hinzufügen - dann durch den Laden im Allgemeinen geraucht wird unmöglich sein, zu unterscheiden.
Es stellt sich heraus, zart und schmackhaft Fisch in Zwiebelschalen gekocht - es lohnt sich einen Versuch und wird sich sicherlich bewerten.
Einfache Zusammensetzung und erschwingliche Zutaten sowie ein Minimum an Kosten, und Sie haben auf dem Tisch eine echte Delikatesse in nur wenige Minuten.
Guten Appetit!
Wie das?
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Sie ist nicht schwierig, aber ich bin glücklich :)))
Vielen Dank für Lesen bis zum Ende!