Von selbst, die sicheres Produkt „Milch kondensiert“. Die vorliegende Kondensmilch ist einfach zu Hause kochen, und es braucht nur Milch und Zucker.
Heute Etage Russland macht eine fragwürdige Produkt zu speichern. "Kondensmilch", "varenochka", "sguschenochka".
Regale in den Geschäften schädliches „Gebräu“ übersät, die eigentlich nichts mit der „Kondensmilch“ zu tun, tut es nicht. Diese Fälschung „Kondensmilch“ enthält nicht nur eine billige Stärke, sondern auch gefährliche Zusatzstoffe und sogar Pflanzenöl.
Wie diese „Kondensmilch“ in der Bank Fälschung bestimmen?
Dies kann leicht selbst zu Hause ohne die Kosten und teure Technik durchgeführt werden, bei der Hand mit einem gewöhnlichen Löffel und Messer. Aber Kondensmilch wird nach wie vor zu kaufen, und die besten Bänke verschiedene Hersteller (zum Vergleich).
Kondensmilch sollte abgekocht werden. Andernfalls identifiziert eine Fälschung wird nicht funktionieren.
Zuerst kochen die Kondensmilch. Zu diesem Zweck darauf der Boden der Pfanne Handtuch Put Bänken füllt den Rand mit Wasser und kocht 2-2,5 Stunden.
Wir geben Banken auf Raumtemperatur abkühlen, offen.
1. Bestimmen Sie die „Kondensmilch“ in Form mit Hilfe eines Löffels.
Auslassen der Löffel in einem Glas Kondensmilch. Sehen Sie, wenn Kondensmilch eine dichte Struktur hat, Stücke des Ganzen, und auch ihre Form halten, dann haben wir ein qualitativ hochwertiges Produkt, hergestellt in Übereinstimmung mit den Qualitätsstandards.
Wenn Kondensmilch Löffel streckt und hält ganz seine Form, wie eine Kondensmilch Fälschung.
Es ist nicht mehr „Milchprodukt“, pflanzliche Fette enthalten und Zusatzstoffe.
2. Bestimmen Sie die „Kondensmilch“ der Kerbe mit einem Stock oder einem Messer.
Verbreiten einer kleinen Menge konzentrierter Milch auf einer flachen Oberfläche und einen Einschnitt machen mit einem Glasstab oder einem herkömmlichen Küchenmesser.
Sollte sich herausstellen, um einen Einschnitt zu machen, die gleich sein und bleiben wird, haben wir vor uns eine echte Kondensmilch.
Wenn der Schnitt nicht durchgeführt werden kann und er nicht auf der Probe bleibt, dann ist es eine Fälschung.
3. Bestimmen Sie die „Kondensmilch“ Niederschlag mit einem Glas warmen Wasser.
Setzen Sie ein kleines Stück gekochten Kondensmilch in einem Glas warmem Wasser und gründlich mischen. Diese Kondensmilch nur teilweise zu lösen.
An der Unterseite des Glases wird ein unlöslicher Niederschlag verbleiben, die sich leicht unter Verwendung eines herkömmlichen Bildschirms detektiert werden kann.
Gefälschte Kondensmilch im Glas vollständig gelöst ist.
Warum geschieht das?
Hochwertige Kondensmilch ist nur Milch und Zucker. Zucker kristallisiert mit längeren Erhitzen. Milch enthält ein Protein, das Strukturfestigkeit misst.
Die gefälschte Milch Kondensmilch wird durch pflanzliche Fette ersetzt, die Festigkeitseigenschaften des Proteins nicht besitzt, und fließen, wenn erhitzt.
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