Dessert - schmilzt buchstäblich im Mund, mit einer sehr empfindlichen krümelig Kruste und einem leichten Vanillepuddings im Innern. Unglaublich lecker!
Diese Rolle kann eine festliche Tischdekoration und an einem Wochentag wird Ihr Zuhause bitte!
Kochen merengovy Rolle nur kompliziert scheint, wirklich schnell und einfach!
Zutaten
Baiser
100-110 Gramm Eiweiß / 3 große Eier /
120 Gramm - Puderzucker oder Zucker
5 Gramm - Vanillezucker
kneifen - Zitronensäure oder 1 Stunde. EL Zitronensaft
15 Gramm - Maisstärke
Creme
3 Dotter
60 Gramm - Puderzucker oder Zucker
150 Gramm - Milch
10 Gramm - Maisstärke
5 Gramm - Vanillezucker
25 Gramm - Butter
170 Gramm – Käse aus kefir / Sie können Frischkäse oder Käsequark ersetzen /
Vorbereitung Creme
Die Eigelbe gießen Puderzucker und ein gutes mahlen alles zusammen, um den pulverisierten Zucker aufzulösen.
Gießen Sie ¾ Milch und rühren, bis sie gleichmäßig.
Die restliche Milch gießen Stärke. Rühre die Stärke zu lösen.
In den Dotter. Rühren.
Setzen Sie den Eintopf auf dem Herd.
Bei mittlerer Hitze kochen, dabei ständig rühren.
Wenn die Masse anfängt zu kochen, reduzieren Sie die Flamme auf ein Minimum.
Und immer wieder, kochen für etwa eine weitere Minute gerührt wurde.
Creme gleichmäßig, glatt, wie ein Pudding.
Entfernen Creme aus Hitze, fügen Sie den Vanillezucker. Rühren.
Fügen Sie die Butter schmilzt es schnell in der heißen Sahne.
Mischen bis zur Gleichförmigkeit.
Lassen Sie sich auf Raumtemperatur abkühlen lassen. Wir verschieben die abgekühlte Creme in eine Schüssel geben.
Abdeckung mit Plastikfolie im Kontakt und im Kühlschrank gekühlt entfernen, während wir Baiser vorzubereiten.
Vorbereitung Baiser
Meringue gekocht sehr schnell, so dass man nun den Ofen auf 160 Grad drehen sollte.
Gießen Proteine in einem sauberen, trockenen Schale.
In ihnen den Puderzucker, Vanillezucker und Zitronensäure.
Schlagen Weißen bis persistent Gipfel.
Zugabe von Stärke. Vorsichtig mischen Schaufel unten nach oben.
Verteilt auf Backpapier nach Hause bereit für das Backen. Flatten.
Entfernen Im vorgeheizten 160 Grad für 20-25 Minuten im Ofen, Backzeit auf dem Ofen hängt vor allem nicht behalten Feuchtigkeit Baiser.
Wenn eine scharfe Spitze, ist Baiser bereit.
Backpapier sollte mit einer Silikonbeschichtung genommen werden, und es ist besser, auf einer Silikonmatte zu backen.
Das fertige Baiser aus dem Ofen genommen.
den Tisch bedeckt mit Backpapier.
Verschieben Sie die Baiser auf der Oberseite nach unten, und sanft das Pergamentpapier entfernen.
Wir verlassen die Baiser zu kühlen und ihre Creme herzustellen.
Vzobom Pudding, die im Kühlschrank abgekühlt sind, auf den Prunk.
Nach und nach Käse und rühren.
Ich mag die Creme, gekocht mit Käse Joghurt. Es stellt sich heraus zarte, leichte, nicht fettende Creme.
Legen Sie die Creme auf die gekühlte Baiser und die gesamte Oberfläche glätten.
Der untere Rand des Öls Die Creme ist sehr dünne Schicht.
Reservieren Sie sich einen Löffel Sahne sogar aus den Seiten der Rollen.
schalten Sie vorsichtig die Baiser zu rollen, selbst zu helfen mit Backpapier.
Boca rollt align Creme.
Walzenumschlingung in Backpapier und Entfernen in einem Kühlschrank für 3 Stunden Rolle stabilisiert. Wenn Sie am Abend kochen, ist es möglich, für die Nacht.
Wir erreichen die fertige Rolle aus dem Kühlschrank, werden an die Platte geführt.
Dekorieren Rolle kann beliebig sein.
Roll unglaublich zart und lecker!
Ich rate Ihnen zu kochen!
Schritt für Schritt Rezept-Videos können Sie in meinem Video siehe unten
Ich wünsche Ihnen einen guten Appetit und gute Laune!
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